神楽坂しゅうご
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3月28日のお料理メニュー | 過去のメニューへ
冷菜
 
 
アジのリエットと野菜の盛り合わせ 1,100
土佐あかうしハツのマリネと 1,400
         グリーンサラダ
天草メジマグロのタルタル、 1,800
        キンカンのマリネ
北海道モッツァレラと 1,650
       ムール貝のマリネ
土佐あかうしのアキレス腱のテリーヌ 1,350
         高知のフルーツトマトと
種市ヒラメのカルパッチョ、 2,000
          新タマネギと
土佐あかうしのレバーペーストと 1,350
          リコッタチーズ
温菜
 
 
自家菜園の温野菜、ヒラガニと大豆の 1,350
        バーニャカウダ仕立て
ホワイトアスパラのフリット 2,000
      魚介のうらごしソース
土佐あかうしのレバーとりんごの 1,650
   吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き
土佐あかうしのトリッパと大豆の 1,250
           トマト煮込み
おつまみ
 
 
イノシシの自家製生ハム 1,200
スペイン産.レーズンとドライイチジク 850
エレゾ社のサラミ 1,200
チーズ盛り合わせ 1,800
主菜
 
 
山口県産釣り甘鯛のうろこ焼き 2,750
土佐あかうし、テールの赤ワイン煮 2,700
牡鹿半島シカのもも肉ロースト 2,800
秦先生の放牧豚肩ロースのグリル 2,600
パスタ
 
 
エゾバフンウニのスパゲッティ 2,400
鳥取モサエビとキンカンのリゾット 2,200
ホタルイカと大豆の小さなニョッキ 1,400
放牧豚の燻製ハムのカルボナーラ、 1,700
           スパゲッティー
土佐あかうし白モツと 1,500
   芽キャベツのラグー、キターラ
牡鹿半島鹿のボロネーゼ、スパゲッティ 1,600
放牧豚とほうれん草のカバテッリ 1,600
アサリと自家菜園ロマネスコの 1,550
           オレキエッティ
アジと下仁田ネギのスパゲティーニ 1,450
デザート
 
 
ガトーショコラ、
    アールグレイジェラート添え
イチゴのパンナコッタ
ゴルゴンゾーラチーズケーキ

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