神楽坂しゅうご
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6月26日のお料理メニュー | 過去のメニューへ
冷菜
 
 
ヒラマサのリエットと野菜の盛り合わせ 1,100
しゅうご農園サラダ、パルメザンチズかけ 1,450
江戸前アンゴとナスのマリネ 1,650
          
エゾジカ血のペーストと 1,400
      アメリカンチェリー
栃木イノシシのリエット、ピクルスと 1,150
島根シロイカとリコッタチーズの 1,350
           バジルマリネ
天草大鯛のカルパッチョ、カラスミかけ 2,000
温菜
 
 
パンチェッタ、ズッキーニの 1,600
     吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き
熊本赤うしの小腸とケールの白ワイン煮 1,400
アジのフリット 1,300
ナスとアンチョビの 1,300
    バーニャカウダ仕立て
おつまみ
 
 
赤うしレバーペースト 700
レーズンとドライイチジク 850
パルマ産生ハム 1,200
チーズ盛り合わせ 1,800
主菜
 
 
エゾ鹿2才オスもも肉のロースト 3,000
十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 2,800
天城黒豚のスペアリブのグリル 2,400
天草大鯛のワラ焼き 2,650
パスタ
 
 
桃の冷たいスパゲティーニ 2,000
エゾバフンウニのスパゲティー 2,400
イワシとナスのカバテッリ 1,400
            
天城黒豚、辛いサルシッチャ 1,350
       トマトソースペンネ
栃木イノシシとフェンネルのリングイネ 1,600
吉田牧場カマンベールのリゾット 1,500
         アメリカンチェリーと
自家製アンチョビと生トマト、 1,450
       生のりのスパゲティーニ
和歌山アユとセージの小さなニョッキ 1,600
デザート
 
 
ガトーショコラ、キャラメルジェラートと
黒沢農園とちおとめのジェラート
ビワのセミフレッド
デザート盛り合わせ (+500)

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