種市スズキとオリーブのエスカベッシュ	1,300
種市秋鮭のタルタルと関口さんの落花生	1,350
しゅうご農園サラダ、天城黒豚ハムと	1,100
天城黒豚レバーとリンゴのマリネ	1,250
パルメザンチーズかけ
マダイのリエットと野菜の盛り合わせ	1,100
コハダと野菜の青唐辛子マリネ	900
カナダ産ジロル茸と吉田牧場カマンベール	1,400
天草オウモンハタのカルパッチョ、	2,000
イチジクと
加工肉盛り合わせ	1,600

 

サンマのワラ焼き	1,400
天城黒豚レバーと大豆の煮込み	900
吉田牧場カチョカヴァッロ、	1,500
天城黒豚ラグーとりんごのチーズ焼き
温野菜	1,250
カナダ産ジロル茸の卵黄メレンゲ焼き	1,600
十勝ハーブ牛トリッパとナスのトマト煮	1,100

 

井さんのあか牛レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650
パルマ産生ハム	1,300

 

エゾシカ(メス)もも肉のロースト	3,000
小野寺さんのシカバラ肉と	2,400
山梨キノコの煮込み
種市スズキとムール貝のポトフ	2,400
十勝ハーブ牛テールとブドウの赤ワイン煮	2,800
秦先生の放牧豚肩ロースの炭火焼き	2,700

 

生ウニのスパゲティ又はリゾット	2,400
天城黒豚白モツとキャベツのオレキエッティ	1,300
北海道花咲ガニと生トマトのリングイネ	2,200
江戸前アナゴと山梨キノコの渦巻きパスタ	1,800
高野さん栗のアンチョビバタースパゲティ	1,450
イワシとナスのカバテッリ	1,350
エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ	1,400
種市アオリイカのイカスミリゾット	1,500
ちりめんじゃこと青唐辛子のペペロンチーノ	1,450

 

ガトーショコラとリンゴの赤ワイン煮	700
筑西梨のソルベ	700
高野さん栗のコンポートと	700
キャラメルジェラート
デザート盛り合わせ	1,200