コハダのハチミツビネガーマリネ	1,500
山形甘エビとブドウ	1,800
北海道秋鮭とイチジク	1,800
北海道サンマのテリーヌ	2,000
イワシのオイルサーディン	1,400
前菜盛り合わせ	2,800
(ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。)
種市ナマコとキノコのマリネ	1,300
メイチダイのリエット、野菜の盛り合わせ	1,200
天然オウモンハタのカルパッチョ、	2,400
カラスミかけ

 

山形アマダイのうろこ焼き	2,000
天城黒豚白モツのバジル煮込み	1,400
シラスの辛いバーニャカウダ	1,500
吉田牧場カッチョカバッロとしゅうご農園栗	2,000
天城黒豚レバー焼き	1,400
ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き	2,400

 

巨峰のレーズン	800
ホロホロ鳥レバーペースト	800
白ワインぬか漬け	600

 

与論島ホロホロ鳥もも肉のグリル	3,300
豊頃町エゾシカもも肉のロースト	3,600
田村牧場短角牛ネックとブドウの	3,300
バルサミコ煮
天城黒豚内臓の蒸し焼き	3,000

 

うにだけのスパゲティ	2,800
アジと青唐辛子のスパゲティーニ	1,800
下田さん羊と赤ピーマンのオレキエッティ	1,800
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,400
スパゲティーニ
燻製サバのスパゲティ	1,500
吉田牧場カマンベールのリゾット、	2,400
武藤さんのブドウと
ポルチーニのペペロンチーノ	3,300
エゾシカボロネーゼ	1,600
天城黒豚白モツのトマトソース、ペンネ	1,400
与論島ホロホロ鳥のラグーと栗のスパゲティ	2,200
黒バイ貝とマッシュルームの小さなニョッキ	1,600

 

コーヒーのセミフレッド	800
アーモンドの塩キャラメルアイス	800
緑茶アイス	800