関口農園サラダ、甲イカと	1,300
天草コハダのハチミツビネガーマリネ	1,000
天城黒豚パテとシイタケのジュレ	1,200
真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ	950
スズキと日向夏ミカンのエスカベッシュ	1,300
天草ブリのカルパッチョ、	1,800
フルーツトマトと
天城黒豚のハム、燻製リコッタチーズと	1,250
ホタルイカとホワイトアスパラのマリネ	1,600

 

アジのスープ	900
井信行さんのあか牛レバーグリル	900
十勝ハーブ牛トリッパと	1,100
ケールのトマト煮
香川産ホワイトアスパラの	1,800
卵黄メレンゲ焼き
種市アナゴのフリット	1,400
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ	1,400

 

井信行さんのあか牛レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
自家製カラスミ	700
自家製生ハム	1,000

 

豊頃町エゾシカもも肉のロースト	3,000
天城黒豚と芽キャベツの蒸し焼き	2,350
井信行さんのあか牛タンのロースト	3,000
十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮	2,800

 

生うにのスパゲティ	2,400
種市毛ガニとフルーツトマトの	2,000
小さなニョッキ
パンチェッタと焼き玉ねぎのトマトソース	1,500
スパゲティ
天城黒豚とヒヨコ豆のラグー、カバテッリ	1,450
あか牛白モツとほうれん草のスパゲティ	1,300
北海道アサリとフキノトウのリングイネ	1,500
あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ	1,350
吉田牧場カマンベールのリゾット	1,450
キジのペーストと
真鯛と菜の花、ディルのジェノベーゼ	1,650
オレキエッティ

 

ガトーショコラ、イチゴソルベと	700
りんごの赤ワイン煮、	700
カラメルジェラート添え
サヴァラン	700
デザート盛り合わせ	1,200