アジのリエットと野菜の盛り合わせ	950
島根コシナガマグロのカルパッチョ	1,800
コハダのハチミツビネガーマリネ	1,000
クジラと焼きナスのタルタル	1,600
スルメイカのサラダ、	950
アンチョビドレッシングで
新サンマのパテ	1,300
豊頃町エゾシカもも肉の燻製ハム	1,400
島根甘えびとマスカット、リコッタチーズと	1,500

 

放牧豚ラグーと梨の	1,450
吉田牧場カチョカバロチーズ焼き
ナスのバーニャカウダ	1,250
島根コシナガマグロのレアフリット	1,600
天城黒豚ハムと温野菜	1,200
十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮	1,150
あか牛レバーグリル	900
イワシのスープ	900

 

井信行さんのあか牛レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650
自家製生ハムとカラスミ盛り合わせ	900

 

クジラの香草パン粉焼き	2,500
米沢牛内もも肉のロースト	3,100
栃木うり坊のカチャトーラ	2,100
秦先生の放牧豚肩ロースのグリル	2,450
豊頃町エゾシカスネ肉のバルサミコ煮	2,350

 

生うにのスパゲティ	2,400
ポモドーロ	1,150
アジと青唐辛子のスパゲティーニ	1,350
種市秋鮭のディルクリーム、オレキエッティ	1,400
鳥取マトウダイとキャベツのリングイネ	1,400
キンメダイとドライトマトの	1,500
小さなニョッキ
吉田牧場カマンベールとブドウのリゾット	1,550
米沢牛のミートソース、スパゲティ	1,450
あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ	1,250

 

きび砂糖の塩キャラメルアイス	700
巨峰のソルベ	700
ガトーショコラ、レモンジュレ	700
デザート盛り合わせ	1,200