ヒラマサのリエットと野菜の盛り合わせ	1,100
しゅうご農園サラダ、パルメザンチズかけ	1,450
江戸前アンゴとナスのマリネ	1,650
エゾジカ血のペーストと	1,400
アメリカンチェリー
栃木イノシシのリエット、ピクルスと	1,150
島根シロイカとリコッタチーズの	1,350
バジルマリネ
天草大鯛のカルパッチョ、カラスミかけ	2,000

 

パンチェッタ、ズッキーニの	1,600
吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き
熊本赤うしの小腸とケールの白ワイン煮	1,400
アジのフリット	1,300
ナスとアンチョビの	1,300
バーニャカウダ仕立て

 

赤うしレバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
パルマ産生ハム	1,200
チーズ盛り合わせ	1,800

 

エゾ鹿２才オスもも肉のロースト	3,000
十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮	2,800
天城黒豚のスペアリブのグリル	2,400
天草大鯛のワラ焼き	2,650

 

桃の冷たいスパゲティーニ	2,000
エゾバフンウニのスパゲティー	2,400
イワシとナスのカバテッリ	1,400
天城黒豚、辛いサルシッチャ	1,350
トマトソースペンネ
栃木イノシシとフェンネルのリングイネ	1,600
吉田牧場カマンベールのリゾット	1,500
アメリカンチェリーと
自家製アンチョビと生トマト、	1,450
生のりのスパゲティーニ
和歌山アユとセージの小さなニョッキ	1,600

 

ガトーショコラ、キャラメルジェラートと

黒沢農園とちおとめのジェラート

ビワのセミフレッド

デザート盛り合わせ　（＋５００）