ヒラメのリエットと野菜の盛り合わせ	950
天城黒豚燻製ハム	1,100
天草車海老と黒小玉スイカのガスパチョ	1,450
島根アジのハチミツビネガーマリネ	1,300
筑西サラダとイバラキングメロン	1,250
クジラと焼きナスのタルタル	1,600
岩手短角牛のカルパッチョ	2,000
種市スルメイカとトレビスの	900
アンチョビマリネ

 

パンチェッタとズッキーニの	1,450
吉田牧場カチョカバロチーズ焼き
ナスのバーニャカウダ	1,250
荒海ホタテのレアフリット	1,500
北海道アサリとジャガイモのハーブ蒸し	1,300
十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮	1,150

 

井信行さんのあか牛レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650
自家製生ハムとカラスミ盛り合わせ	900

 

島根イシダイのバター焼き	2,450
秦先生の放牧豚ロースのグリル、	2,600
レモンクリーム
十勝ハーブ牛テールと野菜の煮込み	2,650
豊頃町エゾシカもも肉のロースト	3,000

 

生うにのスパゲティ	2,400
桃の冷たいスパゲティーニ	2,000
ちりめんじゃこと青唐辛子のスパゲティーニ	1,350
ケンサキイカとイカスミのリングイネ	1,500
井さんのあか牛白モツの	1,400
辛いトマトソース、ペンネ
天城黒豚のボロネーゼ、スパゲティ	1,350
吉田牧場モッツアレラとキャベツの	1,550
オレキエッティ
エゾシカと赤ピーマンの小さなニョッキ	1,600
井さんのあか牛センマイと黒ゴマの	1,250
ペペロンチーノ

 

きび砂糖の塩キャラメルアイス	700
グレープフルーツとワサビのグラニテ	700
ガトーショコラとトリュフハチミツ	700
デザート盛り合わせ	1,200