ハタのリエットと野菜の盛り合わせ	1,100
伊東のキンメダイカルパッチョ	2,000
種市ホヤのピクルス	1,300
筑西産メロンとサラダ	900
天城黒豚とハーブのテリーヌ	1,150
イワシのオイルサーディン	1,100
伊東カツオとビーツのマリネ	1,450
アジとドライトマトのエスカベッシュ	1,350

 

焼きナスのバーニャカウダ、温野菜と	1,200
北海道ホワイトアスパラの卵黄メレンゲ焼き	2,000
吉田牧場カチョカヴァッロと天城黒豚ラグー	1,400
とうもろこしのチーズ焼き
北海道アサリのハーブ蒸し	1,350
天草イワシのフリット	1,000

 

羊レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650

 

種市イシガレイの海藻バター焼き	2,400
足寄サウスダウン種羊バラ肉のワラ焼き	2,450
十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮	2,800
北海道神内ファームあかうし経産牛	3,200
シンタマのロースト
栃木イノシシスネ肉のバルサミコ煮	2,400

 

エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット	2,400
ペコリーノチーズのトマトソース	1,250
スパゲティ
イワシとナスのカバテッリ	1,400
桃の冷たいスパゲティーニ	2,000
イノシシのボロネーゼ、スパゲティ	1,400
北海道アサリとインゲン豆のジェノベーゼ	1,600
オレキエッティ
天城黒豚とブロッコリーの小さなニョッキ	1,500
アジと青唐辛子のペペロンチーニ	1,350
伊東のキンメダイとサフランのリゾット	2,200

 

ガトーショコラ、ミルクソルベと	700
落花生のセミフレッド	700
スモモのソルベ	700
デザート盛り合わせ	1,200