ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き	2,000
井さんのあか牛白モツと	1,000
西洋菜花の白ワイン煮
吉田牧場カチョカヴァッロ、	1,500
エゾシカラグーとりんごのチーズ焼き
北海道タラ白子のフリット	1,450
イワシのミネストローネ	900
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ	1,350

 

ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き	2,000
井さんのあか牛トリッパとナスのトマト煮	1,150
吉田牧場カチョカヴァッロ、	1,500
エゾシカラグーとりんごのチーズ焼き
北海道タラ白子のフリット	1,450
イワシのミネストローネ	900
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ	1,350

 

井さんのあか牛レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650
パルマ産生ハム	1,300

 

エゾシカバラ肉のワラ焼き	2,300
天草オウモンハタのソテー、あん肝のせ	2,850
豊頃町エゾシカ(オス)ロースの炭火焼き	3,200
十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮	2,800
秦先生の放牧豚ロースのキノコ蒸し焼き	2,700

 

エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット	2,400
アナゴと西洋菜花のオレキエッティ	1,350
ポルチーニのペペロンチーノ	2,400
アジと青唐辛子、しゅうご農園カブの	1,250
スパゲティーニ
天草天然カキと水菜、青レモンの	1,800
リングイネ
足赤エビとキクイモの小さなニョッキ	1,600
エゾシカ血のラビオリ	1,600
筑西大シイタケと自家製生カラスミの	1,500
渦巻きパスタ
ヤイカとイカスミのスパゲティ	1,500

 

ガトーショコラとりんごのピュレ	700
庭の柿のソルベ、茨城ニッキの香りと	700
高野さん栗のコンポートと	700
キャラメルジェラート
デザート盛り合わせ	1,200