メジマグロのリエットと野菜の盛り合わせ	900
千葉イワシのオイルサーディンと	1,200
フルーツトマト
ヤリイカサラダ	1,300
天城黒豚燻製ハム	1,200
竹岡サワラのカルパッチョ、	2,000
自家製カラスミかけ
北海道サクラマスとグリーンアスパラ	1,800
前菜盛り合わせ	2,500
(ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。)
甘海老とミカンとチコリーのマリネ	1,300
天城黒豚のパテ	1,300

 

グリーンアスパラのフリット、	1,800
吉田牧場パルメザンチーズかけ
モッツァレラとフルーツトマトの	1,400
卵黄メレンゲ焼き
天城黒豚モツとキャベツの煮込み	1,100
十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮	1,200
竹の谷つる牛とマほうれん草の	1,600
吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き
ホワイトアスパラとムール貝の	2,000
バジルクリーム

 

自家製ぬか漬け	600
自家製カラスミとリコッタチーズ	1,000
新宿産自家製イノシシの生ハム	1,000
新玉ネギとアンチョビのバタースープ	900
エゾシカ血のペースト	900

 

種市ソウハチカレイのバター焼き	2,200
高倉さんのイノシシ蒸し焼き	2,300
岡山県つる牛バラ肉のバルサミコ煮	2,400
米沢牛もも肉のロースト	3,600

 

うにだけのスパゲティ	2,800
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,300
スパゲティーニ
燻製カキと菜花のスパゲティ	1,500
吉田牧場カマンベールのリゾット、	2,400
ホワイトアスパラと
真鴨と春キャベツのラグー、スパゲティ	1,400
モリーユ茸のカルボナーラ	2,400
ツキノワグマのボロネーゼ	1,800
イノシシサルシッチャと大豆の	1,500
小さなニョッキ
イタリア産モッツァレラとバジルの	1,400
トマトソース、ペンネ
ホタルイカの黒ゴマペペロンチーノ	1,500
アジとレモンのリングイネ	1,600

 

ガトーショコラ	700
イチゴのソルベ	700