神楽坂しゅうご
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4月20日のお料理メニュー | 過去のメニューへ
冷菜
 
 
マダイのリエットと野菜の盛り合わせ 1,100
天城黒豚の燻製ハム 1,000
鹿児島ハガツオのカルパッチョ、 2,000
          トマトのマリネと
筑西サラダ、パルメザンチーズかけ 900
天草アオアジと愛媛みかんのエスカベッシュ 1,500
吉田牧場モッツアレラカプレーゼ 1,650
天草アオリイカのタルタル、新玉ねぎと 1,450
北海道ツブ貝と新じゃがいもの 1,600
        アンチョビバターマリネ
温菜
 
 
佐賀産ホワイトアスパラとパルメザンチーズ 2,000
              卵黄メレンゲ焼き
十勝ハーブ牛トリッパのトマト煮、 1,150
            新じゃがいもと
吉田牧場カチョカバロと野殿のタケノコ 1,450
                チーズ焼き
栃木イノシシのパテと空豆のチーズ焼き 1,300
足利グリーンアスパラのフリット、 1,800
            自家製生ハムと
おつまみ
 
 
黒豚レバーペースト 700
レーズンとドライイチジク 850
自家製生ハム(秦先生の放牧豚) 1,200
チーズ盛り合わせ 1,800
エレゾのサラミ 700
主菜
 
 
十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 3,000
         ホワイトアスパラ添え
栃木市貝町イノシシ(メス)もも肉と 2,600
            野菜の蒸し焼き
島根シロアマダイのうろこ焼き 2,700
足寄サウスダウン種羊のワラ焼き、 2,500
            バルサミコソース
北海道黒毛和牛タンのロースト 3,200
パスタ
 
 
エゾバフンウニのスパゲティ 2,400
天草アオリイカとイカスミのリゾット 1,600
天草アナゴとルッコラのペペロンチーニ 1,450
北海道ツブ貝と空豆、木の芽のジェノベーゼ、 1,800
               小さなニョッキ
アンチョビ、生トマト、海藻のリングイネ 1,450
天城黒豚白モツとキャベツのラグー、 1,400
               カバテッリ
足寄サウスダウン種羊サルシッチャ 1,500
       辛いトマトソース、ペンネ
岩手カキとほうれん草クリーム、オレキエッティ 1,650
天城黒豚ボロネーゼ、スパゲティ 1,350
デザート
 
 
ガトーショコラ、 700
   ブラッドオレンジのグラニテと
吉田牧場モッツアレラチーズケーキ 700
            ミルクソルベと
落花生のセミフレッド 700
キャラメルジェラート 700
デザート盛り合わせ 1,200

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