冷菜盛り合わせ（2名様～	2,800
天草マダイのカラスミかけ	2,000
種市ナマコとキノコのアンチョビマリネ	1,500
北海道火をどりのテリーヌ	1,600
メジマグロのガルムマリネ	2,000
モッツアレラとフルーツトマトのサラダ	1,800
タコと赤カブ	1,500
アコヤ貝と芽キャベツの
リコッタチーズマリネ	1,700
天城黒豚燻製ハム	1,300
サバとハッサクミカン、ルッコラのマリネ	1,600

 

マダイのフリット	2,000
スミイカの温かいサラダ仕立て	1,500
北海道ゆり根のバタースープ	1,400
エゾシカとキャベツの
モッツァレラチーズ焼き	1,700
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ	1,700
十勝ハーブ牛トリッパとケールのトマト煮	1,400

 

新宿生ハム	1,000
茹でギンナン、ペコリーノチーズと	800
半生レーズン	800
白ワインぬか漬け	600
自家製カラスミとリコッタチーズ	1,100

 

豊頃町エゾシカのロースト、
干しぶどうのソースで	4,000
ツキノワグマのバルサミコ煮	4,500
サワラのサフランクリーム	3,000
網どり真鴨のロースト	3,600

 

うにだけのスパゲティー	2,800
井さんのあか牛センマイの
黒ゴマペペロンチーノ	1,600
シラスとレモンのスパゲティーニ	1,500
吉田牧場カマンベールの
リゾット、洋ナシと	2,000
牡蠣とブロッコリーの
クリームの渦巻きパスタ	2,000
甲イカ、イカスミのスパゲッティー	1,500
ツキノワグマとゆり根のボロネーゼ	3,000
カサゴと生トマトのリングイネ	1,600
アナゴのカルボナーラ	1,700
井さんのあか牛タンと
大豆の小さなニョッキ	2,200
真鴨とキクイモのスパゲッティー	2,000

 

与論島ホロホロ鳥の卵アイス	800
ガトーショコラ	800
白トリュフアイス	2,500