アジリエットと野菜の盛り合わせ	1,100
天城黒豚香草テリーヌ	1,150
北海道メロンとトレビス、生ハムのサラダ	1,250
サバとイチジクのマリネ	1,400
吉田牧場モッツアレラと	1,650
筑西トマトのカプレーゼ
和歌山アユとじゃがいものパテ	1,650
種市ヒラメのカルパッチョ、カラスミがけ	2,000
天城黒豚燻製ハムとイチジク	1,250

 

ナスのバーニャカウダと温野菜	1,250
江戸前アナゴのフリット	1,600
吉田牧場カチョカヴァッロ、	1,500
黒豚とカボチャのチーズ焼き
天草ヤリイカとムール貝、	1,400
ドライトマトの白ワイン蒸し
北海道とうもろこしの卵黄メレンゲ焼き	1,350

 

羊レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650

 

クジラの香草パン粉焼き	2,600
十勝ハーブ牛テールと巨峰の赤ワイン煮	2,800
豊頃町エゾシカ(メス)ロースのロースト	3,400
種市マツカワカレイの海藻バター焼き	2,300
秦先生の放牧豚ロースのロースト	2,600

 

北海道ウニのスパゲティ又はリゾット	2,400
足寄産羊のパンチェッタと焼き玉ねぎの	1,500
トマトソース、スパゲティ
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,350
スパゲティーニ
桃の冷たいスパゲティーニ	2,000
サザエと焼きナスのラグー、カバテッリ	1,800
岩手カキと枝豆のオレキエッティ	1,550
イワシと大豆の小さなニョッキ	1,350
エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ	1,600
ちりめんじゃこと青唐辛子、	1,450
青ユズのペペロンチーニ

 

ガトーショコラ、スイカのソルベ	700
ブルーベリーのセミフレッド	700
塩キャラメルジェラート	700
デザート盛り合わせ	1,200