メジマグロのリエットと野菜の盛り合わせ	900
千葉イワシのハチミツビネガーマリネ、	1,200
バジルと
ホタルイカと大豆	1,100
天城黒豚燻製ハム	1,200
富山メジマグロのカルパッチョ、	2,000
フルーツトマトと
北海道サクラマスと菜花	1,600
種市黒ソイのエスカベッシュ、赤い野菜と	1,300
ヤリイカとチコリー、トレビスのサラダ	1,200
天城黒豚のパテ	1,300
前菜盛り合わせ	2,500
(ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。)

 

ホワイトアスパラのフリット、	2,000
吉田牧場パルメザンチーズかけ
種市毛ガニとフルーツトマトの	1,800
卵黄メレンゲ焼き
天城黒豚モツとキャベツの煮込み	1,100
竹の谷つる牛とマほうれん草の	1,600
モッツァレラチーズ焼き
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ	1,400
温野菜と
焼き野菜、バジルクリームで	1,300

 

自家製ぬか漬け	600
自家製カラスミとリコッタチーズ	1,000
新宿産自家製イノシシの生ハムと	1,000
オーストリア産サラミ
新玉ネギとアンチョビのバタースープ	900
エゾシカ血のペースト	900

 

種市ソウハチカレイの１匹バター焼き	2,200
高倉さんのイノシシ蒸し焼き	2,300
豊頃町エゾシカもも肉のロースト	3,300
米沢牛もも肉のロースト	3,600

 

うにだけのスパゲティ	2,800
ヤリイカ、イカスミのスパゲティ	1,400
燻製カキと菜花のスパゲティ	1,500
甘海老とフルーツトマトのリゾット	2,000
天城黒豚と春キャベツのラグー、スパゲティ	1,400
モリーユ茸のカルボナーラ	2,400
ツキノワグマのボロネーゼ	1,800
イノシシサルシッチャと大豆の	1,500
小さなニョッキ
マッシュルームとサラミのクリーム、ペンネ	1,400
ホタルイカの黒ゴマペペロンチーノ	1,500
アジとレモンのリングイネ	1,600

 

ガトーショコラ	700
イチゴのソルベ	700