アオハタのリエットと野菜の盛り合わせ	1,100
天城黒豚燻製ハム	1,050
青森白魚と海藻、フルーツトマトのマリネ	1,350
コハダのハチミツビネガーマリネ	1,000
エゾシカ血とジャガイモのテリーヌ	1,100
種市サクラマスのカルパッチョ	1,800
天草アオリイカと空豆のタルタル	1,600
筑西サラダとホタルイカ	1,250

 

エゾシカとほうれん草のラグー	1,500
吉田牧場カチョカバロチーズ焼き
天城黒豚白モツと黒キャベツのトマト煮	900
北海道ホワイトアスパラの卵黄メレンゲ焼き	1,900
天草カキのフリット	1,200
千葉サバのスープ	1,000
天城黒豚レバーと空豆のチーズ焼き	1,250

 

井信行さんのあか牛レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
自家製カラスミ	700
自家製生ハム	1,000

 

豊頃町エゾ仔ジカロースのロースト	3,000
十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮	2,800
栃木うり坊の蒸し焼き	2,300
島根アオハタのフルーツトマト煮	2,450
天城黒豚内蔵のグリル	2,350

 

生うにのスパゲティ	2,400
種市アナゴと黒ゴマのペペロンチーノ	1,450
パンチェッタと焼き玉ねぎのトマトソース	1,500
スパゲティ
天城黒豚ボロネーゼと関口農園フェンネルの	1,350
カバテッリ
三重ハマグリと菜花のオレキエッティ	1,600
生海苔、アンチョビトマトのリングイネ	1,350
鳥取アカバイ貝とシイタケの	1,550
小さなニョッキ
天草アオリイカとイカスミのスパゲティ	1,450
筑西タケノコと自家製カラスミの	1,550
渦巻きパスタ

 

ガトーショコラ、イチゴのソルベと	700
カラメルジェラート	700
サヴァラン	700
デザート盛り合わせ	1,200