天城黒豚の燻製ハム	1,300
和歌山アジと黄金柑、チコリーのマリネ	1,800
ブラッドオレンジとリコッタチーズのサラダ	1,200
天城黒豚パテ	1,500
根室ミンククジラのカルパッチョ	2,000
イタリア水牛モッツァレラと甘エビ、トマト	1,800
山形ケンサキイカとホワイトアスパラ	1,800
ヒラメのリエット、野菜の盛り合わせ	1,100
茨城チダイとクスクス	1,400

 

ホワイトアスパラの卵黄メレンゲ焼き	2,400
しゅうご農園タケノコとラクレットチーズの	1,400
オーブン焼き
天城黒豚と空豆の	1,800
吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き
十勝ハーブ牛トリッパとキャベツの煮込み	1,300
アジのフリット	1,300
イノシシのレバー焼き	1,000

新宿産自家製生ハム	1,000
自家製カラスミとリコッタチーズ	1,000
自家製ぬか漬け	600
エゾシカ血のペースト	900
ローストビーフ	800

 

天城黒豚ロースの蒸し焼き	3,000
エゾシカもも肉のロースト	3,800
米沢牛もも肉のロースト	3,800
高倉さんのイノシシ、アプリコットビネガー煮	2,800

 

うにだけのスパゲティ	2,800
アジと黄金柑のスパゲティーニ	1,600
天城黒豚白モツのアラビアータ、ペンネ	1,300
ミル貝とブロッコリー、バジルのリングイネ	1,800
スミイカ、イカスミのスパゲティ	1,600
ホタルイカの黒ゴマペペロンチーノ	1,600
与論島ホロホロ鳥卵のカルボナーラ	1,600
山形サクラマスとほうれん草のカバテッリ	1,600
足赤エビとオレンジのオレキエッティ	2,400
ツキノワグマボロネーゼ、スパゲティ	2,400
アオサノリとアンチョビ、生トマトの	1,500
スパゲティーニ

 

ガトーショコラ	800
イチゴとチーズケーキ	800
アーモンドの塩キャラメルアイス	800