神楽坂しゅうご
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10月19日のお料理メニュー | 過去のメニューへ
冷菜
 
 
種市スズキとオリーブのエスカベッシュ 1,300
種市秋鮭のタルタルと関口さんの落花生 1,350
            
しゅうご農園サラダ、天城黒豚ハムと 1,100
天城黒豚レバーとリンゴのマリネ 1,250
          パルメザンチーズかけ
カツオのリエットと野菜の盛り合わせ 900
      
コハダと野菜の青唐辛子マリネ 900
吉田牧場モッツアレラと高野さん利平栗 1,650
天草マダイのカルパッチョ、イチジクと 2,000
           
加工肉盛り合わせ 1,600
温菜
 
 
サンマのワラ焼き 1,400
天城黒豚レバーと大豆の煮込み 900
吉田牧場カチョカヴァッロ、 1,500
    パンチェッタと梨のチーズ焼き
温野菜 1,250
カナダ産ジロル茸の卵黄メレンゲ焼き 1,600
十勝ハーブ牛トリッパとナスのトマト煮 1,100
おつまみ
 
 
井さんのあか牛レバーペースト 700
レーズンとドライイチジク 850
チーズ盛り合わせ 1,800
ピクルス 650
パルマ産生ハム 1,300
主菜
 
 
エゾシカ(メス)もも肉のロースト 3,000
小野寺さんのシカバラ肉と 2,400
        山梨キノコの煮込み
天草大オウモンハタのポトフ 2,800
十勝ハーブ牛テールとブドウの赤ワイン煮 2,800
秦先生の放牧豚肩ロースの炭火焼き 2,700
パスタ
 
 
生ウニのスパゲティ又はリゾット 2,400
種市スズキとディルのジェノベーゼ、 1,450
              小さなニョッキ
北海道花咲ガニと生トマトのリングイネ 2,200
江戸前アナゴと山梨キノコの渦巻きパスタ 1,800
        
天城黒豚と高野さん栗のペンネ 1,500
イワシとナスのカバテッリ 1,350
エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ 1,400
種市アオリイカのイカスミリゾット 1,500
ちりめんじゃこと関口さん黒キャベツの 1,500
             スパゲティーニ
デザート
 
 
ガトーショコラとリンゴの赤ワイン煮 700
筑西梨のソルベ 700
高野さん栗のコンポートと 700
       キャラメルジェラート
デザート盛り合わせ 1,200

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