神楽坂しゅうご
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11月11日のお料理メニュー | 過去のメニューへ
冷菜
 
 
アオハタのリエット、野菜の盛り合わせ 900
新宿産自家製生ハムと洋ナシ 1,150
島根アオアジのゴマ焼き 1,250
秦先生の放牧豚の燻製ハム 1,200
鳥取サワラのカルパッチョ 1,550
種市サバのハチミツビネガーマリネ、 1,100
              イチジクと
しゅうご農園サラダ、パルメザンチーズかけ 900
アン肝のテリーヌ、エビのジュレがけ 1,350
温菜
 
 
天草アナゴのフリット、カラスミがけ 1,250
パンチェッタとりんごの 1,400
   吉田牧場カチョカバロチーズ焼き
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュと 1,350
                温野菜
ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き 2,000
井さんのあか牛トリッパと大豆のトマト煮 1,050
サンマのワラ焼き 1,250
井さんのあか牛レバーオーブン焼き 900
おつまみ
 
 
羊のレバーペースト 700
レーズンとドライイチジク 850
チーズ盛り合わせ 1,800
ピクルス 650
新宿産自家製生ハム 850
主菜
 
 
秦先生の放牧豚肩ロースのステーキ 2,550
井さんのあかハラミ(メス)のロースト 3,100
豊頃町エゾシカもも肉のタリアータ 3,000
天草オオモンハタとキノコの蒸し煮 2,450
天城黒豚バラ肉のリンゴ煮込み 2,250
パスタ
 
 
生うにのスパゲティ 2,400
サウスダウン種羊と焼き玉ねぎの 1,400
           マッケローニ
岩手カキとカリフラワーのカバテッリ 1,500
あか牛白モツとキャベツの小さなニョッキ 1,300
吉田牧場カマンベールとりんごのリゾット 1,450
井さんのあか牛センマイ、 1,300
      黒ゴマペペロンチーノ
エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ 1,500
天城黒豚ラグーと高野さん栗の 1,450
          オレキエッティ
サワラとヒラタケのリングイネ 1,400
デザート
 
 
ガトーショコラ、リンゴの赤ワイン煮と 700
きび砂糖の塩キャラメルジェラート 700
庭で取れた柿のソルベ 700
デザート盛り合わせ 1,200

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