神楽坂しゅうご
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11月30日のお料理メニュー | 過去のメニューへ
冷菜
 
 
島根メジマグロのカルパッチョ 1,800
しゅうご農園サラダ、内藤さんのりんごと 950
島根アン肝のムースと海老のジュレかけ 1,200
ワラサのリエット、野菜の盛り合わせ 950
島根アジのハチミツビネガーマリネ 1,300
秦先生の放牧豚タンの燻製ハム、 1,150
         しゅうご農園野菜と
新宿産自家製生ハムと洋ナシ 1,100
種市ナマコとナメコ 1,300
天然マガモのパテ 1,450
温菜
 
 
北海道タラ白子のフリット 1,500
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ 1,300
               温野菜と
井さんのあか牛トリッパとブロッコリー 1,150
島根アジのスープ 1,000
             
ズワイガニとカリフラワーの 1,400
         卵黄メレンゲ焼き
種市ワラサのワラ焼き 1,100
おつまみ
 
 
自家製ぬか漬け 650
自家製カラスミとリコッタチーズ 850
エゾシカ血のペーストと天然酵母パン 750
レーズンとドライイチジク 850
チーズ盛り合わせ 1,800
主菜
 
 
種市サワラのバターオーブン焼き 2,000
            
新潟マガモ胸肉のロースト 2,300
        バルサミコソース
十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮 2,400
井さんのあか牛ハラミのグリル 3,200
パスタ
 
 
生うにのスパゲティ 2,400
兵庫室津カキと庭のユズ、 1,600
    リコッタチーズのリングイネ
シラスと菜花とレモンのスパゲティーニ 1,350
イノシシのラグーと 1,350
  しゅうご農園ルッコラのフジッリ
吉田牧場カマンベールのリゾット 1,450
              洋ナシと
井さんのあか牛センマイの 1,250
       黒ゴマペペロンチーノ
エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ 1,450
マガモと栗のラグー、オレキエッティ 1,450
自家製カラスミとキクイモのスパゲティ 2,400
種市アナゴのカルボナーラ 1,400
天城黒豚白モツとマッシュルームのペンネ 1,250
デザート
 
 
吉田牧場カマンベールチーズケーキ 700
ガトーショコラ、塩キャラメルアイス添え 700
高野さんの栗のテリーヌ 700
ピエモンテ産白トリュフのジェラート 1,500

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