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| えぞぶた | | | 蝦夷豚のコッパ | 800 | | | | | | イワシの自家製オイルサーディンを | 950 | | 天然酵母のパンと | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌ | 1,000 | | | | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 健味どりのレバームース | 1,100 | | ダークチェリーと | | | | | 石鯛とカブのカルパッチョ.カラスミがけ | 1,300 | | | | | | グリンピースとサザエの冷製スープ | 1,350 | | | | | | 栃木産猪のテリーヌ | 1,350 | | | | | | カマスとアスパラのサラダ仕立て | 1,350 | | | | | | 猪の自家製ハムを岩手三谷牧場 | 1,400 | | モッツアレラチーズと | |
| えぞぶた | | | 蝦夷豚のコッパ | 800 | | | | | | イワシの自家製オイルサーディンを | 950 | | 天然酵母のパンと | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌ | 1,000 | | | | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 健味どりのレバームース | 1,100 | | ダークチェリーと | | | | | 石鯛とカブのカルパッチョ.カラスミがけ | 1,300 | | | | | | グリンピースとサザエの冷製スープ | 1,350 | | | | | | 栃木産猪のテリーヌ | 1,350 | | | | | | カマスとアスパラのサラダ仕立て | 1,350 | | | | | | 猪の自家製ハムを岩手三谷牧場 | 1,400 | | モッツアレラチーズと | | | |
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| | | トリッパとシェフの実家で採れた豆の | 850 | | トマト煮 | | | | | ハマグリと真竹を魚介のスープと | 1,000 | | | | | | 北海道エレゾ社の蝦夷鹿ソーセージ | 1,250 | | | | | | コショウダイと関口農園人参のフリット | 1,300 | | | | | | バークシャー豚のハムと空豆の | 1,300 | | ペコリーノチーズ焼き | | | | | アオリイカのグリル | 1,400 | | | | | | ホワイトアスパラのソテーと | 1,450 | | 中ヨーク種豚のロースハム | | | ひたち | | | 常陸牛赤ワイン煮と新じゃがいもの | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | |
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