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メニュー: 2018年6月15日
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| ハタのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | 伊東のキンメダイ、カルパッチョ | 2,000 | | | | コノシロのハチミツビネガーマリネ | 950 | | | | グリーンサラダ、パルメザンチーズかけ | 900 | | | | 天城黒豚とハーブのテリーヌ | 1,150 | | | | 天草カツオと焼きナスのタルタル | 1,550 | | | | 吉田牧場モッツアレラと桃のカプレーゼ | 1,800 | | | | イワシのオイルサーディン、清見オレンジと | 1,350 |
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| 焼きナスのバーニャカウダ、温野菜と | 1,200 | | | | 北海道ホワイトアスパラの卵黄メレンゲ焼き | 2,000 | | | | 吉田牧場カチョカヴァッロとパンチェッタ | 1,350 | | じゃがいものチーズ焼き | | 北海道アサリのハーブ蒸し | 1,350 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮 | 1,150 |
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| 羊レバーペースト | 700 | | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | | ピクルス | 650 | | | | 種市ウニバター | 850 |
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| 天草オオモンハタの海藻バター焼き | 2,600 | | | | 足寄サウスダウン種羊もも肉のワラ焼き | 3,000 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | | 北海道神内ファームあかうし経産牛 | 3,200 | | シンタマのロースト | |
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| エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | 天草サザエと焼きナスの小さなニョッキ | 1,650 | | | | イワシとブロッコリーのカバテッリ | 1,400 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとインゲン豆の | 1,500 | | ジェノベーゼ、リングイネ | | イノシシのボロネーゼ、スパゲティ | 1,400 | | | | イシガレイとフェンネル、 | 1,600 | | カラスミのスパゲティーニ | | | サウスダウン種羊の辛いサルシッチャ、 | 1,600 | | トマトソース、ペンネ | | | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,400 | | スパゲティーニ | | | 伊東のキンメダイとサフランのリゾット | 2,200 |
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