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メニュー: 2025年10月18日
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| サバとイチジク | 1,500 | | | | コハダのハチミツビネガーマリネと梨 | 1,300 | | | | おまかせ盛り合わせ（2名様～ | 2,800 | | | | サンマのテリーヌ | 1,800 | | | | 山形甘エビとマスカット | 1,600 | | | | 北海道ブリのゴマ焼き | 1,700 | | | | 福岡ヒラマサのカラスミかけ | 2,000 | | | | メジマグロと焼きナスのガルムマリネ | 1,800 | | | | 山形アジと野菜のレモンマリネ | 1,500 | | | | 与論島ホロホロ鳥のテリーヌ | 1,800 | | | | りんごとリコッタチーズのサラダ | 1,300 |
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| キノコ焼き、吉田牧場パルメザンチーズと | 2,200 | | | | 山形ズワイガニの卵黄メレンゲ焼き | 2,400 | | | | しゅうご農園の栗の | | | 吉田牧場カチョカバロ焼き | 1,500 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと舞茸の煮込み | 1,600 | | | | 山形アオリイカグリルと温野菜 | 1,400 | | | | イノシシハムと落花生のチーズ焼き | 1,500 |
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| フランス生ハム | 1,000 | | | | 半生レーズン | 800 | | | | 白ワインぬか漬け | 600 | | | | イノシシ血のペースト | 800 |
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| 高倉さんのイノシシのバルサミコ煮 | 2,800 | | | | 井さんのあか牛肩ロースのロースト | 4,000 | | | | 熊本あか牛と巨峰の赤ワイン煮 | 3,300 | | | | 山形マダイのポルチーニ蒸し | 3,600 | | | | 与論島ホロホロ鳥のバター焼き | 3,300 |
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| うにだけのスパゲティー | 2,800 | | | | 与論島ホロホロ鳥の卵のカルボナーラ | 1,600 | | | | イタリアモッツァレラの | | | トマトソースリガトーニ | 1,500 | | | | エゾシカボロネーゼ | 1,500 | | | | イノシシと栗のスパゲッティー | 1,600 | | | | アオリイカ、イカスミのスパゲッティー | 1,700 | | | | 牡蠣とレモンのスパゲティーニ | 2,000 | | | | | ポルチーニのスパゲッティー | 2,500 | | | | 甘えびとジロール茸のクリームリングイネ | 2,200 | | | | 山形ズワイガニと | | | 生トマトのスパゲティーニ | 2,400 | | | | サバのスパゲッティー | 1,400 |
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| しゅうご農園の柿のソルベ | 800 | | | | 与論島ホロホロ鳥の卵のプリン | 800 | | | | 白トリュフアイス | 2,500 |
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