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メニュー: 2026年2月 9日
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| | | 冷菜盛り合わせ（2名様～ | 2,800 | | | | イワシのオイルサーディン | 1,300 | | | | シマアジとクレソン、はっさくみかん | 1,900 | | | | 北海道火をどりのテリーヌ | 1,600 | | | | メジマグロと新玉ねぎのガルムマリネ | 1,800 | | | | マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,200 | | | | タコと赤カブ | 1,400 | | | | 吉田牧場パルメザンチーズサラダ | 1,200 | | | | イノシシのローストハム、 | | | フルーツトマトと | 1,500 | | | | ワカサギと金柑のエスカベッシュ | 1,200 | | |
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| | | 黒トリュフとゆり根の卵黄メレンゲ焼き | 3,000 | | | | アナゴのフリット | 1,600 | | | | イノシシとキャベツの | | | 吉田牧場カチョカバロ焼き | 1,700 | | | | 天城黒豚レバー焼き | 1,300 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,700 | | | | 天城黒豚白モツとほうれん草のトマト煮 | 1,300 |
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| | | うにだけのスパゲティー | 2,800 | | | | 牡蠣とオリーブ、辛いトマトソースペンネ | 1,600 | | | | アサリと菜花のクリームタリアテッレ | 1,800 | | | | 吉田牧場パルメザンチーズのリゾット、 | | | 伊産白トリュフかけ | 4,400 | | | | 毛ガニと生トマトの渦巻きパスタ | 2,400 | | | | 燻製サバと新玉ねぎのスパゲッティー | 1,500 | | | | ツキノワグマとゆり根のボロネーゼ | 3,000 | | | | マダイとブロッコリーのリングイネ | 1,500 | | | | エゾシカとキャベツのリガトーニ | 1,700 | | | | 小鴨と大豆の小さなニョッキ | 1,900 | | | | カマスとレモンのスパゲティーニ | 1,800 | | | | モリーユ茸と | | | 与論島ホロホロ鳥の卵のカルボナーラ | 2,200 | | |
| | | 豊頃町エゾシカロースのロースト | | | 赤ワインのソースで | 4,400 | | | | 米産黒牛肩ロースのグリル | 3,800 | | | | サワラのサフランクリーム | 3,300 | | |
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