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メニュー: 2025年7月17日
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| 勝浦カツオと焼きナスのガルムマリネ | 1,600 | | | | 鮎のテリーヌ | 1,800 | | | | 冷菜盛り合わせ（2名様～ | 2,800 | | | | スイカサラダ | 1,300 | | | | 北海道モッツァレラとメロン、生ハム | 1,600 | | | | アナゴのやわらか煮 | 1,800 | | | | 山形ケンサキイカと緑野菜のバジルマリネ | 1,400 | | | | 与論島ホロホロ鳥レバーペースト、巨峰と | 1,400 | | | | 井さんのあか牛ハツ、燻製ハム | 1,500 | | | | シャモロックのテリーヌ | 1,600 | | | | ヒラマサのカラスミかけ | 2,000 |
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| アメリカ生ハム | 1,000 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,100 | | | | 白ワインぬか漬け | 600 | | | | イノシシ血のペースト | 800 |
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| 下田さんの羊、サウスダウンのロースト | 3,800 | | | | 秦先生の放牧豚の蒸し焼き | 3,300 | | | | 山形キジハタのソテー | 2,800 | | | | 井さんのあか牛ホホ肉のバルサミコ煮 | 3,300 |
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| 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,400 | | | | うにだけのスパゲティー | 2,800 | | | | アジとレモン、青唐辛子のスパゲティーニ | 1,500 | | | | アンチョビ生のり生トマトの | | | スパゲティーニ | 1,500 | | | | エゾシカボロネーゼ | 1,600 | | | | ハマグリとバジルのリングイネ | 2,200 | | | | アナゴと黒ゴマペペロンチーノ | 1,800 | | | | イタリア産ブラータチーズの | | | クリームソースリガトーニ | 2,200 | | | | 下田さんの羊の燻製の | | | トマトソーススパゲッティー | 1,600 | | | | イノシシと赤ピーマンのスパゲッティー | 1,800 | | | | 仔牛リードヴォーとサフランのリゾット | 2,400 |
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| 塩キャラメルアイス | 800 | | | | バニラアイスと桃 | 800 | | | | ガトーショコラ | 800 |
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