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メニュー: 2018年11月30日
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| 種市サバとしゅうご農園カブのマリネ | 900 | | | | ヤリイカとしゅうご農園サラダ | 1,250 | | | | 天草マダイとキンカン、 | 1,350 | | ユズのエスカベッシュ | | | アン肝のテリーヌと洋梨 | 1,450 | | | | ヒラマサのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 種市ヒラメのカルパッチョ、 | 2,000 | | 自家製カラスミかけ | | | 茨城カルガモの燻製ハム | 1,600 | | | | 茨城キジのムースと高野さんの栗 | 1,450 | | | | 秦先生の放牧豚ハム、りんごサラダ | 1,500 |
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| ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き | 2,000 | | | | 岩手カキのフリット | 1,400 | | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | | エゾシカラグーとりんごのチーズ焼き | | | 十勝ハーブ牛トリッパとヒヨコ豆のトマト煮 | 1,150 | | | | イワシの裏ごしスープ | 900 | | | | しゅうご農園温野菜と放牧豚ハム | 1,350 |
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| 井さんのあか牛シンタマの炭火焼き | 3,400 | | | | | 天草オウモンハタの香草パン粉焼き | 2,550 | | | | 豊頃町エゾシカ(メス)バラ肉のワラ焼き | 2,400 | | | | 宮城マガモムネ肉のソテー、 | 2,750 | | バルサミコソース | | | 秦先生の放牧豚とキノコの蒸し焼き | 2,450 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | 宮城マガモの砂肝とヒヨコ豆のラグー | 1,450 | | オレキエッティ | | 天草オウモンハタとカブのフレーゴラ | 1,450 | | | | ポルチーニと自家製カラスミの | 2,400 | | ペペロンチーノ | | | 天草天然カキとルッコラの小さなニョッキ | 1,550 | | | | ちりめんじゃこと水菜、青レモンの | 1,350 | | ペペロンチーノ | | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | | ヤリイカとイカスミのスパゲティ | 1,500 | | | | 秦先生の放牧豚のボロネーゼ、カバテッリ | 1,550 |
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| ガトーショコラとりんごのピュレ | 700 | | | | 洋梨のミルクソルベ | 700 | | | | プチトモのモンブラン | 700 | | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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