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メニュー: 2025年3月 5日
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| エゾシカのパテ | 1,500 | | | | 燻製カキと芽キャベツ | 1,700 | | | | 種市ミズタコのキンカンマリネ | 1,700 | | | | 白神クレソンとリコッタチーズサラダ | 1,400 | | | | サワラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,200 | | | | イワシと新玉ねぎ | 1,400 | | | | ヒラマサのカルパッチョ | 2,000 | | | | 冷菜盛り合わせ（２名様～） | 2,800 | | | | ヤリイカと菜花のマスタードマリネ | 1,600 | | | | アン肝のテリーヌ、フルーツトマトと | 1,400 | | |
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| 福岡サワラと | | | フルーツトマトのビネガー煮 | 2,200 | | | | 山形ノドグロのフリット | 1,600 | | | | リードヴォーと野菜のクリーム煮 | 1,800 | | | | 新玉ねぎのアンチョビバタースープ | 1,300 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパのトマト煮 | 1,400 | | | | ホタルイカと芽キャベツの煮込み | 1,600 |
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| | | 竹の谷牛のロースト | 3,800 | | | | 北海道仔牛と生ハムのバター焼き | 3,300 | | | | 高倉さんのイノシシロースト | 3,600 | | | | 真鴨ソテー | 3,300 |
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| うにだけのスパゲティー | 2,800 | | | | 北海道仔牛と豆の小さなニョッキ | 1,600 | | | | アンチョビ、生のり | | | 生トマトのスパゲティー二 | 1,400 | | | | カモボロネーゼ | | | クリーム、オレキエッティ | 2,000 | | | | イノシシのトマトソースリガトーニ | 1,700 | | | | 北海道リードヴォーと | | | パルメザンチーズのリゾット | 2,400 | | | | エゾシカとキャベツのスパゲティー | 1,700 | | | | スミイカ、イカスミのスパゲティー | 1,600 | | | | アジと新玉ねぎのスパゲティーニ | 1,600 | | | | ミル貝と菜花のリングイネ | 2,000 | | |
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