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メニュー: 2024年5月17日
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| 種市マダイのカルパッチョ、カラスミかけ | 2,200 | | | | 山形ヤリイカと野菜のアンチョビマリネ | 1,500 | | | | 茨城メロンのサラダ | 1,300 | | | | 中屋敷牛の燻製ハム、 | 1,500 | | 吉田牧場パルメザンチーズかけ | | | 種市タコと緑野菜のバジルマリネ | 1,400 | | | | 山形甘エビとトマト、モッツアレラ | 2,200 | | | | イワシのオイルサーディン | 1,400 | | | | 種市サバの燻製と新ジャガイモ | 1,200 | | | | 勝浦カツオと新玉ねぎ、クレソンマリネ | 1,800 |
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| 北海道ホワイトアスパラのフリット、 | 2,400 | | ヤギチーズと | | 種市アナゴの柔らか煮 | 1,800 | | | | 井さんのあか牛白モツのトマト煮 | 1,300 | | | | 焼きサバのトマト煮 | 1,300 | | | | 生シラスのオーブン焼き | 1,600 |
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| 秋田イワナの柔らか煮 | 3,300 | | | | 中屋敷牛もも肉のロースト | 3,800 | | | | 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,600 | | | | 豊頃町エゾシカスネ肉のバルサミコ煮 | 2,400 |
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| うにだけのスパゲティ | 2,800 | | | | あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ | 1,300 | | | | ホタルイカと大豆の小さなニョッキ | 1,600 | | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,600 | | | | ヤリイカ、イカスミのスパゲティ | 1,600 | | | | 北海道アサリと空豆、木の芽のカバテッリ | 1,800 | | | | イワシと松の実のリゾット | 1,600 | | | | 秋田イワナとしゅうご農園ハーブのリングイネ | 2,000 | | | | きざんだ生ナムと緑豆のクリーム、 | 1,800 | | オレキエッティ | | エゾシカボロネーゼ、スパゲティ | 1,600 | | | | 静岡生シラスとリコッタチーズのスパゲティーニ | 1,800 |
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