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メニュー: 2025年1月24日
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| 佐渡メジマグロのカルパッチョ | 2,000 | | | | 冷菜盛り合わせ (2名様～ | 2,800 | | | | 足赤エビとモッツアレラサラダ | 2,000 | | | | 埼玉真鴨のパテ | 1,800 | | | | 山形アジとキンカン、ビネガーマリネ | 1,600 | | | | アン肝のテリーヌ | 1,300 | | | | ヤリイカと菜花のアンチョビマリネ | 1,700 | | | | 種市タコと野菜のマリネ | 1,500 | | |
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| エゾシカとりんごの | | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | 2,000 | | | | カニミソバーニャカウダ | 1,600 | | | | 山形ノドグロのフリット | 2,200 | | | | 下田さんの羊と芽キャベツのハーブ煮 | 1,700 | | | | 熊本真鯛のオーブン焼き | 2,000 | | | | 天城黒豚とキクイモのチーズ焼き | 1,600 | | |
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| 巨峰のレーズン | 800 | | | | 新宿産生ハム | 1,000 | | | | イノシシの血のペースト | 800 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,100 | | | | ゆでギンナンとペコリーノチーズ | 900 |
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| | | 下田さんの羊(サウスダウン)のグリル | 3,800 | | | | 井さんのあか牛タンの赤ワイン煮込み | 3,600 | | | | 埼玉小鴨のロースト | 3,300 | | |
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| うにだけのスパゲティー | 2,800 | | | | メジマグロと葉玉ねぎのスパゲティ | 1,600 | | | | 自家製カラスミとキクイモのリングイネ | 1,800 | | | | エゾシカボロネーゼ | 1,600 | | | | 真鯛と菜花のスパゲティー | 1,700 | | | | イノシシのトマトソース、リガトーニ | 1,500 | | | | 下田さんの羊サルシッチャと | | | キャベツのスパゲティー | 2,000 | | | | ゴルゴンゾーラリゾット、イチゴと | 2,500 | | | | マガモとマイタケのスパゲティー | 1,800 | | | | 与論島ホロホロ鳥卵のカルボナーラ | 1,600 | | |
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| しゅうご農園柿のソルベ | 800 | | | | 白トリュフアイスと栗 | 2,400 | | | | ガトーショコラ | 800 | | |
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