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メニュー: 2014年11月29日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌをリンゴと | 1,300 | | | | | | アン肝のテリーヌと柿のマリネ | 1,350 | | | | えぞぶた | | | 蝦夷豚ばら肉のスパイスマリネを椎茸と | 1,400 | | | | | | 吉田牧場リコッタチーズと | 1,450 | | 土佐あかうしのリエット | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズと | 1,600 | | 真鴨レバームース | | | | | 真鴨のパテとピクルス | 1,550 | | | | | | 真鴨むね肉の燻製ハムを土浦の栗と | 1,600 | | | | | | 岩手種市.平目のカルパッチョと | 1,800 | | カリフラワーのマリネ | | | |
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| | | ミネストローネ | 900 | | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,000 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | | 岩手種市のソイとレンコンのフリット | 1,400 | | | | | | 短角牛ヴァントレッシュと | 1,500 | | 土浦.高野さんの栗のソテー | | | | | 北海道ホッキ貝とアサリ.アワビ茸の | 1,550 | | 白ワイン蒸し | | | | | 蝦夷鹿のラグーとリンゴの | 1,600 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | | | たら | | | 鱈白子のポレンタ焼き | 1,700 | | | |
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| | | 岩手種市.ホウボウのアクアパッツア | 2,000 | | | | えぞぶた | | | 蝦夷豚.肩ロースのグリル | 2,500 | | | | | | 岩手,真鴨むね肉のロースト.サルミソース | 2,700 | | | | | | 蝦夷鹿ばら肉の燻製 | 2,600 | | | | きじ | | | 栃木で捕れた雉むね肉の蒸し焼き | 3,000 | | | | | | 土佐あかうし経産牛内もも肉のロースト | 3,000 | | |
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| | | 徳島みかんのザバイオーネ | 650 | | | | プラリネのセミフレッド.栗のグラッセ添え | 700 | | | | リンゴの入ったクレームブリュレ | 700 | | | | ガトーショコラ | 750 | | |
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