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メニュー: 2016年11月29日
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| ブリのリエットと | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | 岩手県産カキの燻製とカブのマリネ | 1,650 | | | | | | 栃木県産猪のパテと栗のペースト | 1,250 | | | | | | 鳥取県産メジマグロのカルパッチョと | 2,000 | | 赤大根のマリネ | | | | | 種市産秋鮭のタルタルとシイタケ | 1,450 | | | | | | 栃木県産猪の血のムースとリンゴ | 1,150 | | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | | パルミジャーノチーズがけ | | | | | あん肝のテリーヌとキクイモのマリネ | 1,550 | | |
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| 岩手県産カキの生のりメレンゲ焼き | 1,400 | | | | | | マダコのミネストローネ | 1,200 | | | | | | エゾ鹿のラグーとリンゴの | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | 吉田牧場カマンベールチーズと温野菜 | 1,450 | | | | | | 北海道産タラの白子ポレンタ焼き | 1,800 |
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| 秦先生の放牧豚ロース肉のロースト | 2,600 | | | | エゾ鹿バラ肉のワラ焼き | 2,450 | | | | エゾ鹿（2才オス）もも肉の炭火焼き | 3,000 | | | | | 石巻産マガモ胸肉のロースト | 2,600 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | | 自家製生ハムとキクイモの | 1,350 | | マッケローニ | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティ | | | | | 高野さんの栗と | 1,450 | | パルミジャーノチーズのスパゲッティ | | | | ゴルゴンゾーラチーズのリゾット | 1,650 | | 洋ナシ添え | | | | | 石巻産マガモの内臓とミカンのラグー | 1,700 | | 小さなニョッキ | | | | イノシシとほうれん草ラグー、 | 1,600 | | トロフィエ | | | | | 北海あさりとチーマディラーパの | 1,500 | | オレキエッティ | | | | | 岩手県産カキのキターラ、 | 1,600 | | 自家菜園のルッコラ添え | |
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| 吉田牧場カマンベールチーズケーキ | | ガトーショコラ、シナモンジェラート | | 栗のテリーヌ | | ゆずとラズベリーのセミフレッド |
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