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メニュー: 2025年12月 8日
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| タコと赤い野菜のマリネ | 1,500 | | | | おまかせ盛り合わせ（2名様～ | 2,800 | | | | ヒラメのリエット、野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | 梨とリコッタチーズサラダ | 1,300 | | | | 天草マダイのカルパッチョ | | | アンチョビソース | 1,900 | | | | ヤリイカと緑野菜のディルマリネ | 1,400 | | | | コハダのハチミツビネガーマリネ | 1,500 | | | | イサキのエスカベッシュ、ミカンと | 1,400 | | | | 天城黒ブタのパテ | 1,300 | | | | イノシシ血のペーストとモッツアレラ | 1,800 |
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| 種市アナゴのフリット | 1,600 | | | | エゾシカとリンゴの | | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | 1,800 | | | | 温野菜、吉田牧場ラクレットチーズかけ | 1,600 | | | | 天城黒豚ハムと栗のチーズ焼き | 2,000 | | | | 井さんのあか牛レバー焼き | 1,100 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとキャベツ煮込み | 1,500 | | | | タラ白子のキノコ煮込み | 2,000 |
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| 新宿生ハム | 1,000 | | | | 半生レーズン | 800 | | | | 白ワインぬか漬け | 600 | | | | ゆでギンナンのペコリーノチーズかけ | 800 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,100 |
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| 高倉さんのイノシシのレーズン煮込み | 2,900 | | | | 天城黒豚スペアリブのポトフ | 3,300 | | | | 赤ムツのサフランクリーム | 3,000 | | | | 井さんのあか牛ハラミのグリル | 3,600 | | | | 天然真鴨のソテー、バルサミコソース | 3,800 |
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| うにだけのスパゲティー | 2,800 | | | | アナゴとキャベツのスパゲッティー | 1,600 | | | | 真鴨と黒トリュフのスパゲッティー | 3,300 | | | | エゾシカボロネーゼ | 1,500 | | | | 自家製カラスミと菊芋のスパゲッティー | 2,200 | | | | イタリアモッツァレラの | | | トマトソースリガトーニ | 1,800 | | | | 山形甘エビと生トマトのリングイネ | 1,800 | | | | 牡蠣とマッシュルームの渦巻きパスタ | 2,000 | | | | イノシシとほうれん草のペンネ | 1,500 | | | | 吉田牧場カマンベールと | | | イチゴのリゾット | 2,000 | | | | 茨城ハマグリのディルクリーム | | | 小さなニョッキ | 2,400 | | | | アオリイカ、イカスミのスパゲッティー | 1,600 |
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| しゅうご農園柿のソルベ | 800 | | | | ホロホロ鳥の卵のプリン | 800 | | | | 白トリュフアイス | 2,500 |
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