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メニュー: 2026年1月 3日
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| マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,200 | | | | エゾシカ血のペースト、洋ナシと | 1,100 | | | | 島根ハガツオとクレソン、ガルムマリネ | 1,700 | | | | イワシのハチミツビネガーマリネ | 1,300 | | | | アコヤ貝と芽キャベツの | | | リコッタチーズマリネ | 1,800 | | | | シラスとリコッタチーズのサラダ | 1,400 | | | | アン肝のテリーヌ | 1,400 | | | | タコと赤カブ | 1,500 | | | | 富士サーモンとミカンのディルマリネ | 1,600 | | | | 加工肉盛り合わせ | 3,000 |
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| タラ白子のキノコ煮込み | 1,800 | | | | 吉田牧場ラクレットのオニオンスープ | 1,400 | | | | 種市アナゴのフリット | 1,600 | | | | エゾシカとキャベツの | | | 吉田牧場カチョカバロ焼き | 1,700 | | | | あか牛白モツと大豆のトマト煮込み | 1,200 | | | | サワラのワラ焼き | 2,000 | | | | 毛ガニと生トマトの卵黄メレンゲ焼き | 2,200 |
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| 新宿生ハム | 1,000 | | | | 茹でギンナン、ペコリーノチーズと | 800 | | | | 半生レーズン | 800 | | | | 白ワインぬか漬け | 600 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,100 |
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| 豊頃町エゾシカのロースト、 | | | 干しぶどうのソースで | 4,000 | | | | ツキノワグマのバルサミコ煮 | 4,500 | | | | 井さんのあか牛ホホ肉と温野菜 | 3,000 | | | | 天城黒豚のロースト | 3,000 |
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