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メニュー: 2026年1月 5日
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| マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,200 | | | | エゾシカ血のペースト、洋ナシと | 1,100 | | | | カマスとクレソン | 2,000 | | | | イワシのハチミツビネガーマリネ | 1,300 | | | | メジマグロのタルタル、芽キャベツと | 1,800 | | | | シラスとリコッタチーズのサラダ | 1,400 | | | | アン肝のテリーヌ | 1,400 | | | | タコと赤カブ | 1,500 | | | | 与論島ホロホロ鳥のテリーヌ | 2,000 | | | | 天城黒豚燻製ハム | 1,300 |
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| タラ白子のキノコ煮込み | 1,800 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,700 | | | | アジのフリット | 1,300 | | | | エゾシカとキャベツの | | | 吉田牧場カチョカバロ焼き | 1,700 | | | | あか牛トリッパと大豆のトマト煮込み | 1,400 | | | | カマスのワラ焼き | 2,000 | | | | 毛ガニと生トマトの卵黄メレンゲ焼き | 2,200 |
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| 新宿生ハム | 1,000 | | | | 茹でギンナン、ペコリーノチーズと | 800 | | | | 半生レーズン | 800 | | | | 白ワインぬか漬け | 600 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,100 |
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| うにだけのスパゲティー | 2,800 | | | | 井さんのあか牛センマイの | | | 黒ゴマペペロンチーノ | 1,600 | | | | カマスとレモンのスパゲティーニ | 2,000 | | | | 吉田牧場カマンベールの | | | リゾット、洋ナシと | 2,000 | | | | イタリアモッツァレラとパンチェッタの | | | トマトソースリガトーニ | 2,000 | | | | 牡蠣とマイタケの渦巻きパスタ | 2,400 | | | | ツキノワグマとユリネのボロネーゼ | 3,000 | | | | 甲イカと芽キャベツ、 | | | ディルのスパゲッティー | 1,600 | | | | シラスと菜花のスパゲッティー | 1,700 | | | | ホロホロ鳥砂肝と大豆の小さなニョッキ | 1,600 |
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| 与論島ホロホロ鳥の卵プリン | 800 | | | | ガトーショコラ | 800 | | | | 白トリュフアイス | 2,500 |
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