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メニュー: 2026年1月19日
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| 冷菜盛り合わせ（2名様～ | 2,800 | | | | 天草マダイのカラスミかけ | 2,000 | | | | 種市ナマコとキノコのアンチョビマリネ | 1,500 | | | | 北海道火をどりのテリーヌ | 1,600 | | | | メジマグロのガルムマリネ | 2,000 | | | | モッツアレラとフルーツトマトのサラダ | 1,800 | | | | タコと赤カブ | 1,500 | | | | アコヤ貝と芽キャベツの | | | リコッタチーズマリネ | 1,700 | | | | 天城黒豚燻製ハム | 1,300 | | | | サバとハッサクミカン、ルッコラのマリネ | 1,600 |
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| マダイのフリット | 2,000 | | | | スミイカの温かいサラダ仕立て | 1,500 | | | | 北海道ゆり根のバタースープ | 1,400 | | | | エゾシカとキャベツの | | | モッツァレラチーズ焼き | 1,700 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,700 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとケールのトマト煮 | 1,400 |
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| 新宿生ハム | 1,000 | | | | 茹でギンナン、ペコリーノチーズと | 800 | | | | 半生レーズン | 800 | | | | 白ワインぬか漬け | 600 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,100 |
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| 豊頃町エゾシカのロースト、 | | | 干しぶどうのソースで | 4,000 | | | | ツキノワグマのバルサミコ煮 | 4,500 | | | | サワラのサフランクリーム | 3,000 | | | | 網どり真鴨のロースト | 3,600 |
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| うにだけのスパゲティー | 2,800 | | | | 井さんのあか牛センマイの | | | 黒ゴマペペロンチーノ | 1,600 | | | | シラスとレモンのスパゲティーニ | 1,500 | | | | 吉田牧場カマンベールの | | | リゾット、黒トリュフかけ | 4,000 | | | | 牡蠣とブロッコリーの | | | クリームの渦巻きパスタ | 2,000 | | | | 甲イカ、イカスミのスパゲッティー | 1,500 | | | | ツキノワグマとゆり根のボロネーゼ | 3,000 | | | | カサゴと生トマトのリングイネ | 1,600 | | | | アナゴのカルボナーラ | 1,700 | | | | 井さんのあか牛タンと | | | 大豆の小さなニョッキ | 2,200 | | | | 真鴨とキクイモのスパゲッティー | 2,000 |
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| 与論島ホロホロ鳥の卵アイス | 800 | | | | ガトーショコラ | 800 | | | | 白トリュフアイス | 2,500 |
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