 |
メニュー: 2011年2月11日
|
 |
| |
| | | 神奈川産デュロック豚のレバーペースト | 850 | | 自家製酵母のクルミパンと | | | | | 神奈川産デュロック豚のパテ | 950 | | | | | | 本州鹿の血のテリーヌ | 950 | | | | | | グリーンサラダ | 950 | | | | | | アジのリエットと有機野菜の | 1,100 | | 盛り合わせ | | | | | タコのやわらか煮とジャガイモのピュレ | 1,250 | | 海老塩がけ | | | | 神奈川産デュロック豚の自家製ハム | 1,150 | | | | | | 金目鯛とグリーンアスパラの | 1,350 | | サラダ仕立て | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズと | 1,300 | | 生ハムをイチゴのメレンゲで | | |
|
|
 |
| |
| | | トリッパとシェフの実家で採れた豆の | 850 | | トマト煮 | | | | | そば粉のポタージュを大王茸のソテーと | 1,150 | | | | | | つぶ貝とチーマディラーパの | 1,200 | | バターソテー、パルメザンチーズがけ | | | | ヤリイカのソテー | 1,200 | | | | エゾシカ | | | 蝦夷鹿の自家製ハムとポレンタ | 1,350 | | ポーチドエッグのせ | | | | | 佐賀産ホワイトアスパラと | 1,450 | | 蝦夷豚パンチェッタのソテー | | | イノシシ | | | 栃木産猪のラグーとリンゴの | 1,450 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | |
|
|
 |
|
 |
| |
| | | 金目鯛の蒸し焼き | 2,100 | | | | | | 本州鹿の赤ワイン煮 | 1,800 | | | | イノシシ | | | 栃木産猪のワラ焼き | 1,800 | | | | | | 神奈川産デュロック種豚ロースのソテー | 2,000 | | とグリル野菜 | | | | 新潟産イノブタ自家製ソーセージの | 2,100 | | グリル | | | | | たっぷり温野菜 | 1,700 | | |
|
|
 |
| |
| | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | スパゲティーポモドーロ | 1,000 | | | | | | アラビアータ | 1,200 | | | | | | ちりめんじゃことクルミの | 1,300 | | ペペロンチーニ | | | | | ヤリイカとグリーンアスパラの | 1,400 | | マルタリアーティ | | | | | イノブタのラグーとシメジのカバテッリ | 1,400 | | 吉田牧場カマンベールチーズと | | エゾブタ | | | 蝦夷豚ラルドとチーマディラーパの | 1,450 | | リゾット | | | | | つぶ貝とほうれん草のキターラ | 1,400 | | | | | | タコラグーのトマトソースタリアテッレ | 1,450 | | | | エゾブタ | | | 蝦夷豚サルシッチャのガルガネッリ | 1,500 | | 吉田牧場リコッタチーズと | | エゾブタ | | | 蝦夷豚のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,500 | | トマトソーススパゲティー | | | | ヒヨドリのローストとマッシュルームの | 2,200 | | 小さなニョッキ | | | | 本州鹿の血のラビオリ | 1,550 | | |
|
|
 |
|
