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メニュー: 2015年5月23日
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| サクラマスのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 種市産ホヤのピクルス、フルーツトマトと | 1,200 | | | | | | 山形産牛のトリッパの冷製仕立て | 1,300 | | 生トマトとパルミジャーノがけ | | | | | デュロック種の豚のパテ、空豆のムースと | 1,450 | | | | | | 北大牧場短角牛のハムと赤タマネギのサラダ | 1,500 | | | | | | 赤バイ貝と緑野菜のサラダ | 1,600 | | | | | | 種市産塩水ウニとモッツァレラチーズ | 1,700 | | | | | | 種市産ヒラメのカルパッチョ、グリーンアスパラと | 1,800 |
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| 神奈川県産黒豚レバーのソテー、 | 1,250 | | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,100 | | | | | | 神奈川県産黒豚のラグーとブロッコリー | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 北海道産サクラマスのレアフリット | 1,650 | | | | | | 北海道産ホワイトアスパラ、 | 1,800 | | 吉田牧場のラクレットチーズ焼き | | | |
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| | | イノシシのバラ肉のワラ焼き | 2,350 | | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,600 | | | | 栃木産猪(３才メス)もも肉のロースト | 2,650 | | | | 岩手県産黒毛和牛タンのロースト | 3,200 |
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| 山形産牛のトリッパとタマネギのキターラ | 1,250 | | | | | | 栃木産猪の辛すぎるサルシッチャの | 1,300 | | トマトソース ペンネ | | | | | サクラマスと空豆のクリームソース、トロフィエ | 1,400 | | | | | | ちりめんじゃことトレビスのスパゲッティー二 | 1,450 | | | | | | 短角牛のボロネーゼ、フジッリ | 1,500 | | | | | | | 緑野菜の小さなニョッキ、ペコリーノチーズがけ | 1,550 | | | | | | コハダのアンチョビと生トマト、生のりの | 1,600 | | スパゲッティーニ | | | | | ムツとキャベツのオレキエッティ | 1,650 | | | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮、カバテッリ | 2,000 | | | | | | 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 |
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| ガトーショコラ マスカルポーネジェラート添え | 700 | | | | イチゴのスープとキャラメルジェラート | 700 | | | | ２層のチーズケーキ、カマンベールチーズケーキ | 700 | | | | しょうがとルバーブのブリュレ | 700 | | |
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