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メニュー: 2015年12月21日
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| マダラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | エゾ鹿の血のムースと栗のペースト | 1,400 | | | | | | 自家製生ハムと関口農園のルッコラのサラダ | 1,400 | | | | | | 栃木県産イノシシのパテとピクルス | 1,350 | | | | | | 種市産穴子のバルサミコ煮と | 1,350 | | キクイモのマリネ | | | | | イワシのオイルサ－ディンとカブのサラダ | 1,400 | | | | | | 種市産平目とムール貝のマリネ | 1,600 | | | | | | 福岡県産真鯛のカルパッチョと | 1,800 | | 関口農園のカブ | |
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| 十勝産ハーブ牛のトリッパと豆のトマト煮 | 1,100 | | | | | | 神奈川県産放牧豚のハムと温野菜 | 1,400 | | | | | | 北海道産真鱈の白子の生海苔メレンゲ焼き | 700 | | （１cup) | | | | 栃木県産イノシシのサルシッチャの | 1,550 | | キャベツ包み焼き | | | | | 帯広産ゆりねのフリット、 | 1,450 | | パルミジャーノチーズがけ | |
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| カマスの香草パン粉焼き | 2,300 | | | | 栃木県産イノシシ（６ヶ月オス） | 2,600 | | ロース肉のロースト | | | エレゾ豚肩ロース肉のグリル | 2,700 | | | | エゾ鹿（２才メス）バラ肉のコンフィ | 2,600 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティー | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズと | 1,800 | | 初沢農園のイチゴのリゾット | | | | | 関口農園のルッコラとちりめんじゃこの | 1,500 | | スパゲッティーニ | | | | | 北海道産マツブ貝と関口農園ポロネギの | 1,650 | | オレキエッティ | | | | | 種市産ホッキ貝とホウレン草の | 1,450 | | 小さなニョッキ | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | | ヒラカニとキクイモのトロフィエ | 1,450 | | | | | | 宮城県産キジとキャベツのキターラ | 1,600 | | |
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| | | ゴルゴンゾーラチーズケーキ | 700 | | | | ガトーショコラ、生姜ジェラート | 700 | | | | リンゴのパイとキャラメルジェラート | 700 | | | | 栗のテリーヌ | 700 |
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