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メニュー: 2014年6月26日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の血のムースとトウモロコシのムース | 1,200 | | | | | | 剣先イカとカポナータ | 1,400 | | | | | | 穴子の柔らか煮とズッキーニのマリネ | 1,400 | | | | | | 岩手.天然ホヤのピクルスと菊池農園トマト | 1,450 | | | | | | サバの燻製とウイキョウのサラダ | 1,500 | | | | | | 岩手.短角牛ブレザオラとスモモのマリネ | 1,650 | | | | | | 千葉竹岡.真鯛のカルパッチョを | 1,800 | | きゅうりのマリネと | | | |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | あゆ | | | 鮎の燻製.肝のソース | 1,450 | | | | | | 乳のみ仔羊レバーペーストとポレンタパン | 1,500 | | | | | | | 土佐清水カツオのレアフリットと | 1,650 | | ズッキーニのフリット | | | | | 北海道仔牛クリーム煮とジャガイモの | 1,700 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | |
| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の血のムースとトウモロコシのムース | 1,200 | | | | | | 剣先イカとカポナータ | 1,400 | | | | | | 穴子の柔らか煮とズッキーニのマリネ | 1,400 | | | | | | 岩手.天然ホヤのピクルスと菊池農園トマト | 1,450 | | | | | | サバの燻製とウイキョウのサラダ | 1,500 | | | | | | 岩手.短角牛ブレザオラとスモモのマリネ | 1,650 | | | | | | 千葉竹岡.真鯛のカルパッチョを | 1,800 | | きゅうりのマリネと | | | |
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| | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 1,800 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | いのしし | | | 猪の辛いサルシッチャ.トマトソース | 1,350 | | オレキエッティー | | | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,450 | | | | ありがとん | | | 岩手.有難豚パンチェッタの | 1,550 | | カルボナーラキターラ | | | | | 黒バイ貝とインゲン豆の渦巻きパスタ | 1,600 | | | | | | 尾長鯛ラグーとズッキーニ.木の芽の | 1,650 | | マルタリアーティー | | | | | 乳のみ仔羊アンドゥイエットとバジルの | 1,700 | | 小さなニョッキ | | | | | 十勝.キジバト赤ワイン煮の | 2,000 | | スペルト小麦マッケローニ | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 |
| | | | 宮崎.舌平目のバター焼き | 2,550 | | | | いのしし | | | 栃木.益子で捕れた猪(10ヶ月メス)ばら肉の | 2,600 | | コンフィ | | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,700 | | | | | | 北海道エレゾ社.乳のみ仔羊ロースのロースト | 2,950 | | | | | | 土佐あかうし(オス)ヒレ肉のグリル | 3,000 | | |
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