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メニュー: 2014年7月17日
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| | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | | きびなごと茄子の香草オイル煮 | 1,250 | | | あゆ | | 鮎の燻製.肝のソース | 1,400 | | | | | つぶ貝とズッキーニのオーブン焼き | 1,550 | | | えぞぶた | | 蝦夷豚ハムとインゲン豆の | 1,600 | ラクレットチーズ焼き | | | | 吉田牧場カチョカバーロチーズと | 1,700 | 加茂茄子のソテー | | | |
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くじら | | 鯨の香草パン粉焼き | 2,500 | | | | | 十勝ハーブ牛ほほ肉の赤ワイン煮 | 2,400 | | | | | 蝦夷鹿の自家製腸詰めサルシッチャ | 2,450 | | | いのしし | | 栃木,那珂川町で捕れた猪(10ヶ月オス) | 2,700 | もも肉のワラ焼き | | | | 土佐あかうし.内もものグリル | 2,900 | | |
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| | 桃の冷たいスパゲティーニ | 1,800 | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | 関口農園インゲン豆のジェノベーゼ | 1,400 | トロフィエ | | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,450 | | | | | トウモロコシと自家製生ハムの渦巻きパスタ | 1,450 | | | | | つぶ貝と菊地農園ウイキョウの | 1,550 | 小さなニョッキ | | | | 吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,600 | モスタルダと | | えぞぶた | | 蝦夷豚ラグーとズッキーニのオレキエッティー | 1,650 | | | | | 短角牛赤ワイン煮の | 1,800 | スペルト小麦タリアテッレ | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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