 |
メニュー: 2013年12月22日
|
 |
| |
| | | グリーンサラダ.パルメザンチーズがけ | 950 | | | | まだら | | | 真鱈のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌとリンゴのピュレ | 1,200 | | | | いのしし | | | 猪のレバーペーストを | 1,350 | | 吉田牧場カマンベールチーズと | | | | | 甘海老とカブのマリネ | 1,500 | | | | いのしし | | | 静岡.猪のソプレッサータと | 1,600 | | キクイモのマリネ | | | | | 北海道.秋鮭の生ハム仕立てと | 1,700 | | 大王茸のコンフィ | |
|
|
 |
| |
| | | 猪のフワ(肺)と栗のチーズ焼き | 950 | | | | | | 蝦夷鹿スネ肉のミネストローネ | 1,100 | | | | | | イワシのフリット | 1,200 | | | | | | 温野菜 | 1,300 | | | | またら | | | 真鱈のポレンタ焼き | 1,500 | | | | | | 穴子とカブのパプリカ煮 | 1,550 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿バラ肉とほうれん草の | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | |
|
|
 |
|
 |
| |
| えぞしか | | | 蝦夷鹿のサルシッチャと温野菜 | 2,450 | | | | | | 蝦夷仔鹿もも肉のロースト | 2,550 | | | | | | 宮城.石巻で捕れた真鴨むね肉ロースト | 2,550 | | | | きじ | | | 栃木で捕れた雉むね肉のソテー | 2,850 | | | | いのしし | | | 静岡で捕れた猪(３歳オス)スネ肉のラグー | 2,700 | | | | いのしし | | | 静岡で捕れた猪(３歳オス)もも肉のワラ焼き | 3,100 | | |
|
|
 |
| |
| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | .ポモドーロ | 1,000 | | | | くろたい | | | 黒鯛とほうれん草ジェノベーゼの | 1,450 | | カバテッリ | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の煮込まないミートソースと | 1,500 | | 関口農園ゴボウのタリアテッレ | | | いのしし | | | 静岡.猪のラグーとキャベツの | 1,550 | | スペルト小麦マッケローニ | | | | | アオリイカ.イカ墨のリゾット | 1,600 | | | | | | 甘鯛と根パセリの小さなニョッキ | 1,650 | | | | いのぶた | | | 栃木.猪豚のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,650 | | トマトソース.スパゲティー | | | いのしし | | | 土浦.高野さんの栗のニョッキと猪の生ハム | 1,800 | | | | きじ | | | 天然.雉と香茸の渦巻きパスタ | 2,000 | | | | |
|
|
 |
|
