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メニュー: 2015年11月 6日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 茨城県産豚レバーのペーストと梨 | 1,200 | | | | | | カキの燻製とシイタケのサラダ | 1,600 | | | | | | エゾシカ血のムースと土浦の栗 | 1,400 | | | | | | アン肝のテリーヌ、柿のマリネ | 1,550 | | | | | | ブラウンスイス牛イチボのハムのサラダ | 1,700 | | パルミジャーノがけ | | | | | 牛のブレザオラとイチジクのマリネ | 1,600 | | | | | | 福岡県産真鯛のカルパッチョとカブのサラダ | 1,800 | | |
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| フレッシュポルチーニとパンチェッタのグリル | 2,400 | | | | | | 神奈川県産デュロック種、豚肉のパテと | 1,450 | | 栗のフォンティーナチーズ焼き | | | | | 秋刀魚のワラ焼き | 1,400 | | | | | | 種市カスベの香草パン粉焼き | 1,500 | | | | | | 牛肉のボロネーゼとリンゴと | 1,600 | | モッツァレラチーズのオーブン焼き | |
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| エゾ鹿（２才メス）もも肉のグリル | 3,000 | | | | 岩手県産ブラウンスイス牛のクリーム煮 | 2,600 | | 柚子のモスタルダ添え | | | エゾ鹿のサルシッチャ | 2,400 | | | | 岩手産ブラウンスイス牛、イチボのロースト | 2,800 | | ゴルゴンゾーラチーズソース | | | エレゾ社青首鴨ムネ肉のロースト、レバーソース | 3,500 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ポルチーニとイノシシのサルシッチャの | 2,400 | | マッケローニ | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,400 | | スパゲッティー | | | | | 生トマト、アンチョビ、生海苔のトロフィエ | 1,500 | | | | | | 牡蠣と小松菜のカバテッリ | 1,650 | | | | | | 赤バイ貝とキャベツのオレキエッティ | 1,600 | | | | | | 自家製カラスミとキノコのキターラ | 2,000 | | | | | | ちりめんじゃこと落花生のペペロンチーノ | 1,550 | | スパゲッティーニ | | | | | ムール貝とイカスミのリゾット | 1,450 | | |
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