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メニュー: 2015年7月 4日
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マンボウの腸と夏野菜のカポナータ | 1,350 | | | | | イワシのわら焼き | 1,400 | | | | | 島根県産ドンチッチアジとタマネギのフリット | 1,350 | | | | | 秦牧場遊豚ととうもろこしのパルミジャーノチーズ焼き | 1,600 | | | | | 門崎丑赤ワイン煮とナスの | 1,700 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | |
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種市産イシガレイのバターソテー | 2,000 | | | 田村牧場短角牛(種牛)もも肉の赤ワイン煮込み | 2,450 | | | 門崎牛(経産)ウチモモのタリアータ | 3,000 | | | 秦先生の一年放牧の豚、ロース肉のロースト | 2,650 | | | 岩手県田村牧場の短角牛ヒレ肉のロースト | 3,500 |
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種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | ちりめんじゃことトレビスのスパゲッティーニ | 1,400 | | | | | 島根県産ドンチッチアジと枝豆のニョッキ、 | 1,450 | バジルソース | | | | 秦牧場遊豚と緑野菜の小さなニョッキ | 1,650 | | | | | イワシとナスのカバテッリ | 1,500 | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾット、 | 1,600 | エゾシカのボロネーゼと | | | | 自家製パンチェッタと生トマトのオレキエッティ | 1,600 | | | | | 十勝産キジバトと松の実のトロフィエ | 1,800 |
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| | 桃のクレマカタラーナ | 700 | | | カンノーリとショコラジェラート | 700 | | | ガトーショコラ、カルダモンのジェラート添え | 700 | | |
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