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メニュー: 2015年8月10日
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イナダのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | コシナガマグロのタルタル仕立て、焼きナスのマリネ | 1,600 | | | | | イノシシのパテとタマネギのバルサミコ煮 | 1,300 | | | | | 秦先生の放牧豚ロースハムと梨のマリネ | 1,550 | | | | | 茨城県産黒小玉スイカのガスパチョと | 1,450 | 吉田牧場リコッタチーズ | | | | 十勝ハーブ牛のアキレス腱のテリーヌとイチジク | 1,400 | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,600 | 短角牛のブレザオラ | | | | イシガキダイのカルパッチョ | 1,800 | サンマルツァーノ種のトマトのマリネ | |
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十勝ハーブ牛ギアラのボリート、 | 1,200 | ドライトマト、ハーブと | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと | 1,400 | パンチェッタ、大豆のオーブン焼き | | | | ムール貝、ツブ貝の白ワイン蒸し | 1,550 | | | | | 種市産ホタテとナスのフリット | 1,450 | | | | | 栃木産イノシシのバルサミコ煮と | 1,300 |
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十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,600 | | | 北海道十勝産仔牛のオッソボーコ | 2,550 | | | 秦先生の一年放牧豚の肩ロース肉のグリル | 2,700 | | | 門崎丑サーロインのワラ焼き | 3,500 | | |
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種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | 自家菜園イタリア種の丸ナスとアンチョビの | 1,400 | オレキエッティ | | | | イノシシの辛いサルシッチャのトマトソース | 1,350 | カバテッリ | | | | ムール貝と野菜のラグー小さなニョッキ | 1,600 | | | | | イワシと青トウガラシのスパゲッティーニ | 1,450 | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | 秦先生の豚のラグーとキャベツのマッケローニ | 1,450 | | | | | エレゾ社羊のトマト煮キターラ | 1,700 |
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十勝ハーブ牛ギアラのボリート、 | 1,200 | ドライトマト、ハーブと | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと | 1,400 | パンチェッタ、大豆のオーブン焼き | | | | ムール貝、ツブ貝の白ワイン蒸し | 1,550 | | | | | 種市産ホタテとナスのフリット | 1,450 | | | | | 栃木産イノシシのバルサミコ煮と | 1,300 |
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