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メニュー: 2016年1月28日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 宮城県産真鴨のレバーペーストと | 1,300 | | タマネギのバルサミコ煮 | | | | | 北海道産エゾ鹿のブレザオラと | 1,500 | | モッツァレラチーズ | | | | | 鹿の血のムースとリンゴのマリネ | 1,400 | | | | | | 関口農園ルッコラと自家製生ハムのサラダ | 1,600 | | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョと | 2,000 | | 関口農園の京人参のマリネ | | | | | 秦先生の放牧豚のパテと | 1,600 | | キクイモのハチミツビネガーマリネ | | | |
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| 茨城県産たっぷり温野菜と秦先生の放牧豚 | 1,500 | | | | | | 種市産アワビツブ貝とポロネギの | 1,450 | | オーブン焼き | | | | | 北海道産鱈白子の生海苔メレンゲ焼き | 700 | | （１cup) | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆の煮込み | 1,100 | | | | | | 放牧豚のラグーとリンゴの | 1,600 | | 吉田牧場カチョカッバロチーズ焼き | |
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| 宮城県産真鴨ムネ肉のロースト | 2,600 | | | | エゾ鹿（２才オス）ロース肉のグリル | 3,000 | | | | 秦先生の放牧豚の肩ロース肉のロースト | 2,650 | | | | 十勝ハーブ牛テール肉の赤ワイン煮 | 2,700 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 放牧豚の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティー | | | | | 種市産アワビツブ貝とホウレン草の | 1,500 | | オレキエッティ | | | | | 宮城県産尾長鴨のボロネーゼ | 1,550 | | スパゲッティ | | | | | 伊東産キンメダイのサフランリゾット | 2,000 | | | | | | 茨城県産キジのサルシッチャとみかんの | 1,600 | | 小さなニョッキ | | | | | 種市産穴子のカルボナーラ、タリアテッレ | 1,600 | | | | | | 自家製カラスミとキクイモのマッケローニ | 1,650 | | | | | | 自家製パンチェッタと焼タマネギの | 1,550 | | トマトソース、スパゲッティ | |
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| プラリネのセミフレッド | 700 | | | | ガトーショコラ、シナモンジェラート | 700 | | | | ゴルゴンゾーラチーズケーキ | 700 | | |
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