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メニュー: 2015年10月28日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | ポルチーニ茸、シイタケ、山栗のサラダ | 1,700 | | | | | | 神奈川県産デュロック種豚のパテ | 1,300 | | | | | | エゾシカ血のムースとサツマイモのマリネ | 1,400 | | | | | | ブラウンスイス牛のハム、タルタル仕立て | 1,600 | | 柿のサラダ | | | | | 北海道モッツァレラとムール貝、カブのサラダ | 1,550 | | | | | | 鳥取県産ウチワエビとイチジクのマリネ | 2,000 | | | | | | 豊頃町の秋鮭のマリネ、柿添え | 1,800 |
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| 神奈川県産デュロック種の豚の香草ハム | 1,500 | | | | | | 鳥取県産穴子とヒラタケのフリット | 1,500 | | | | | | ブラウンスイス牛の赤ワイン煮とリンゴの | 1,650 | | 吉田牧場カチョカバッロ | | | | | 山口県産赤バイ貝とキノコの香草パン粉焼き | 1,500 | | | | | | 神奈川県産レバーペーストと梨の | 1,450 | | フォンティーナチーズ焼き | |
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| 豊頃町の秋鮭の瞬間燻製 | 2,500 | | | | 栃木県産イノシシのサルシッチャ | 2,350 | | | | 岩手産ブラウンスイス種牛ウチモモのタリアータ | 2,700 | | | | 岩手県産ブラウンスイス牛のポトフ | 2,600 | | | | エゾ鹿（３才オス）のロース肉のグリル | 3,200 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 茨城県産栗のニョッキと自家製生ハム | 1,800 | | | | | | ちりめんじゃこと伏見甘長トウガラシの | 1,500 | | スパゲッティーニ | | | | | 蝦夷鹿のボロネーゼ、フジッリ | 1,550 | | | | | | イノシシと山栗のラグー、カバテッリ | 1,450 | | | | | | 秋鮭とカブのクリームソース小さなニョッキ | 1,600 | | | | | | 鳥取県産アオリイカとルッコラのリゾット | 1,500 | | | | | | ポルチーニのマルタリアーティ | 2,400 | | ペコリーノチーズがけ | | | | | 鳥取県産穴子のカルボナーラ、マッケローニ | 1,600 |
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