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メニュー: 2014年7月 3日
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| | | 鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の血のムースと | 1,250 | | 吉田牧場リコッタチーズ | | | | | 健味どりレバーパテとカポナータ | 1,400 | | | | | | 岩手.天然ホヤのピクルスを | 1,450 | | きゅうりのマリネと | | | | | 岩手.短角牛ブレザオラとスモモのマリネ | 1,650 | | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズを | 1,700 | | メロン.自家製生ハムと | | | ときしらず | | | 時鮭のマリネと茄子のムース | 1,800 |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | あゆ | | | 鮎の燻製.肝のソース | 1,400 | | | | | | アオリイカのグリルと | 1,450 | | 菊地農園ウイキョウのマリネ | | | ありがとん | | | 有難豚パンチェッタと茄子の | 1,550 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | | 土佐あかうしと野菜の蜂蜜ビネガー煮 | 1,700 | | | |
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| | | | 島根,カジキマグロの香草パン粉焼き | 2,600 | | | | | | 皮をパリッと焼き上げた長野.健味どり | 2,200 | | もも肉のソテー | | | | | 北海道エレゾ社.乳のみ仔羊の | 2,600 | | 自家製腸詰めサルシッチャ | | | | | 北海道エレゾ社.乳のみ仔羊スネ肉の | 2,700 | | 香味野菜煮込み | | | | | 蝦夷鹿(3歳メス)もも肉のグリル | 2,800 |
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| | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 1,800 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,450 | | | | | | 金目鯛ラグーと茄子のカバテッリ | 1,500 | | | | | | 剣先イカとインゲン豆.バジルのトロフィエ | 1,550 | | | | | | サザエと菊地農園ウイキョウのリゾット | 1,650 | | | | | | 乳のみ仔羊アンドゥイエットとズッキーニの | 1,700 | | オレキエッティー | | ありがとん | | | 岩手.有難豚パンチェッタと焼玉ねぎの | 1,800 | | トマトソース.スペルト小麦のマッケローニ | | | | | 十勝.キジバト赤ワイン煮と舞茸の | 1,800 | | タリアテッレ | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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| | | スモモのソルベ | 650 | | | | マンゴーパンナコッタ.パッションフルーツソース | 700 | | | | メロンのマチェドニアとカルダモンジェラート | 700 | | | | ガトーショコラ.黒糖のアングレーズソースで | 750 | | |
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