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メニュー: 2015年10月16日
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アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | エゾシカ血のムースと栗 | 1,400 | | | | | 大分県産アナゴのカルピオーネ | 1,600 | | | | | 神奈川県産黒豚のタン、豚足のテリーヌと | 1,300 | リンゴのピュレ | | | | エレゾ社シャモのムネ肉自家製ハムとサラダ | 1,500 | | | | | 種市産燻製秋鮭の生ハム仕立てと柿のマリネ | 1,700 | 吉田牧場モッツァレラチーズ添え | | | | 栃木県産イノシシのパテとピクルス | 1,250 | | | | | 種市産ワラサの燻製タルタル仕立てと小松菜 | 1,500 |
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フレッシュポルチーニのグリル、 | 2,300 | ペコリーノチーズがけ | | | | デュロック種豚のハムと山栗のチーズ焼き | 1,450 | | | | | 山口県産赤バイ貝のバター蒸し焼き | 1,550 | | | | | ムール貝とスルメイカ、野菜の白ワイン蒸し | 1,500 | | | | | 北海道エレゾ社のシャモとオリーブの煮込み | 1,650 | | |
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蝦夷鹿(2才オス)肩ロース肉のタリアータ | 3,200 | | | 神奈川県産デュロック種の豚ロース肉のロースト | 2,600 | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,800 | | | 仔牛のスネ肉の香味野菜煮込み | 2,600 | | | 岩手県産ブラウンスイス種牛ヒレ肉のロースト | 3,500 |
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生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 茨城産栗のニョッキと自家製生ハム | 1,800 | | | | | 種市産ワタリガニのパッパルデッレ、 | 1,550 | ミモレットチーズがけ | | | | ポルチーニのリゾット | 2,300 | | | | | 関口農園九条ネギとちりめんじゃこの | 1,400 | スパゲッティーニ | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉のラグーとキャベツの | 1,600 | カバテッリ | | | | 茨城県産丸ナスとアンチョビのオレキエッティ | 1,450 | | | | | 種市産スルメイカと小松菜の小さなニョッキ | 1,450 | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,400 | スパゲッティ | |
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ティラミス | 700 | | | | | イチジクのセミフレッド | 700 | | | | | ガトーショコラ、ローズマリージェラート | 700 | | | | | 栗のテリーヌ | 700 | |
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