 |
メニュー: 2011年3月 1日
|
 |
| |
| | | グリーンサラダ | 950 | | | | | | イワシの自家製オイルサーディン | 950 | | 自家製酵母のレーズンパンと | | | | | 本州鹿の血のテリーヌ | 950 | | | | | | アジのリエットと有機野菜の | 1,100 | | 盛り合わせ | | | | | 新潟産イノブタのパテ | 1,200 | | | | | | アン肝のテリーヌ | 1,300 | | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズと | 1,300 | | 十勝ハーブ牛のレバーペースト | | | | 石垣鯛とグリーンアスパラの | 1,350 | | サラダ仕立て | | | | | 自家製.肉の前菜盛り合わせ | 2,500 | | |
|
|
 |
| |
| | | トリッパとシェフの実家で採れた豆の | 850 | | トマト煮 | | | | | イイダコの辛いトマト煮 | 1,200 | | | | | | 真鯛白子のソテーをカブのポタージュと | 1,200 | | | | | | イノブタ肩バラ煮込みと | 1,250 | | ジャガイモのピュレ | | | エゾシカ | | | 蝦夷鹿の自家製ハムとポレンタ | 1,350 | | ポーチドエッグのせ | | | | | アオリイカのグリル | 1,400 | | | | | | 活〆甘鯛のレアフリットと | 1,450 | | サツマイモのフリット | | | | | 佐賀産ホワイトアスパラと | 1,500 | | イノブタの自家製ハム | |
|
|
 |
|
 |
| |
| | | マトウダイのソテー | 1,950 | | | | | | 新潟産イノブタすね肉の煮込みと | 2,100 | | 温野菜 | | | | | 新潟産イノブタ肩ロースのグリル | 2,100 | | | | | | 高知産ジャージー牛タンの | 2,250 | | ゴマ包み焼き | | | | | 蝦夷鹿(2歳メス)ロースのグリル | 2,750 | | | | | | 北大牧場短ヘレ牛フィレ肉のロースト | 2,800 |
|
|
 |
| |
| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | スパゲティーポモドーロ | 1,000 | | | | | | アラビアータ | 1,200 | | | | | | ちりめんじゃことクルミの | 1,300 | | ペペロンチーニ | | | | | カリフラワーのオレキエッティー | 1,350 | | 蝦夷鹿の生ハムと | | | | | マトウダイとインゲン豆のキターラ | 1,400 | | | | | | 短角牛のミートソースタリアテッレ | 1,450 | | | | | | イノブタラグーとほうれん草の | 1,450 | | マルタリアーティー | | | | | アオリイカとチーマディラーパの | 1,450 | | 小さなニョッキ | | | | | つぶ貝とシェフの実家で採れた | 1,450 | | ブロッコリーのカバテッリ | | | | | 尾長鴨ラグーと関口農園ゴボウの | 1,450 | | トロフィエ | | | | | 本州鹿の血のラビオリ | 1,550 | | | | | | 佐賀産ホワイトアスパラのリゾット | 1,600 | | 吉田牧場カマンベールと | | | | 十勝ハーブ牛ほほ肉のラグーと里芋の | 1,800 | | ガルガネッリ | | |
|
|
 |
|
