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メニュー: 2016年2月22日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 北海道産アンコウの肝のテリーヌと | 1,400 | | 京人参のマリネ添え | | | | | イワシのオイルサーディンと | 1,300 | | たまねぎのバルサミコ煮 | | | | | 天城黒豚のレバーペーストとリンゴのマリネ | 1,200 | | | | | | 栃木県産キジのムース | 1,600 | | 吉田牧場カマンベールチーズ添え | | | | | 種市産ヒラメのカルパッチョ | 2,000 | | キンカンのハチミツビネガーマリネ | | | | | 天城黒豚のコッパと関口農園ルッコラのサラダ | 1,350 | | |
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| 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮込み | 1,100 | | | | | | 生ハムと関口農園ポロネギの | 1,550 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 北海道産タラの白子とキクイモのフリット | 1,600 | | | | | | デュロック種の豚ハムと温野菜 | 1,450 | | | | | | エゾ鹿のサルシッチャとリンゴのソテー | 1,400 |
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| スペイン産.レーズンとドライイチジク | 850 | | | | 北海道エレゾ社のサラミとブレザオラ | 1,200 | | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | | 自家製生ハム | 1,600 |
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| 岩手県産真鴨のワラ焼き | 2,700 | | | | 岩手県産ジャージー牛肩ロースのロースト | 2,800 | | | | エゾ鹿（３才メス）もも肉のロースト | 3,000 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,800 | | |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,350 | | スパゲッティ | | | | | 天草産マダコのラグーと | 1,700 | | 赤ピーマンのソース、パッパルデッレ | | | | | 栃木県産キジのサルシッチャとオリーブの | 1,700 | | 小さなニョッキ | | | | | 黒豚の内臓ラグーとキャベツのカバテッリ | 1,550 | | | | | | 岩手県産真鴨ハツ、砂肝と | 1,550 | | ポロネギのラグートロフィエ | | | | | 赤バイ貝とほうれん草のリゾット | 1,600 | | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | | 種市産イワシと関口農園ルッコラ | 1,450 | | スパゲッティーニ | |
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