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メニュー: 2014年12月15日
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| | | 種市.タナゴのコンフィと野菜の盛り合わせ | 900 | | | | | | アン肝のテリーヌにミカンを添えて | 1,350 | | | | | | 神奈川産豚もも肉のハム | 1,450 | | | | そうてんぶた | | | 群馬.蒼天豚のパテとピクルス | 1,450 | | | | | | 真鴨むね肉の燻製ハムをカボチャのマリネと | 1,500 | | | | | | 豚レバーペーストと土浦の栗のピュレ | 1,550 | | | | | | 宮崎.平目のカルパッチョとカブのマリネ | 1,800 | | | | | | 北海道モッツアレラチーズをコッパ | 1,800 | | 洋梨のマリネと | |
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| | | 豚タンのハム.温野菜添え | 1,100 | | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパのミネストローネ | 1,250 | | | | | | アサリと青つぶ貝の白ワイン蒸し | 1,450 | | | | さけ | | | 岩手種市の鮭のワラ焼き | 1,500 | | | | | | 神奈川産豚レバーとフォンティーナチーズの | 1,500 | | オーブン焼き | | | たら | | | 羅臼.鱈白子と里キクラゲのフリット | 1,700 | | | |
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| | | 岩手種市.アイナメのソテー | 2,600 | | | | | | 栃木,那珂川町で捕れたウリ坊もも肉の | 2,400 | | ロースト | | | | | 神奈川.門倉さんの育てた豚ロースのグリル | 2,500 | | | | | | | 蝦夷鹿バラ肉の燻製 | 2,600 | | | | | | 十勝ハーブ牛ほほ肉の赤ワイン煮 | 2,700 | | | | | | 蝦夷鹿(4歳オス)ロースのロースト | 3,000 | | | | | | 北海道ジャージー牛ランプのステーキ | 3,000 |
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| | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | ヤリイカとほうれん草のカバテッリ | 1,350 | | | | | | 真鴨のボロネーゼスパゲティー | 1,450 | | | | | | 神奈川産豚ラグーとキャベツのタリアテッレ | 1,500 | | | | かき | | | 牡蠣と根パセリのクリーム.オレキエッティー | 1,600 | | | | | | 海老のビーツソースの小さなニョッキ | 1,700 | | | | | きじ | | | 雉のラグーと茨城みかんのトロフィエ | 1,800 | | | | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティー | 2,000 | | | | | | 甘鯛のラグーとサフランのリゾット | 2,400 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 |
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