 |
メニュー: 2015年8月 8日
|
 |
| |
| イノシシのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 種市産アナゴのやわらか煮と焼きナスのマリネ | 1,600 | | | | | | イノシシのパテとタマネギのバルサミコ煮 | 1,300 | | | | | | 秦先生の放牧豚ロースハムと梨のマリネ | 1,550 | | | | | | 茨城県産黒小玉スイカのガスパチョと | 1,450 | | 焼きナスのムース | | | | | 種市産イナダのコンフィ、野菜のバジルマリネ | 1,250 | | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,600 | | 短角牛のブレザオラ | | | | | ヒラマサのカルパッチョ、 | 1,800 | | サンマルツァーノ種のトマトのマリネ | |
|
|
 |
| |
| | | 十勝ハーブ牛ギアラのボリート、 | 1,200 | | ドライトマト、ハーブと | | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと | 1,400 | | パンチェッタ、大豆のオーブン焼き | | | | | ムール貝、ツブ貝の白ワイン蒸し | 1,550 | | | | | | 長崎コシナガマグロのレアフリット | 1,600 | | | | | | 栃木産イノシシのバルサミコ煮と | 1,300 | | 八列トウモロコシのピュレ | |
|
|
 |
|
 |
| |
| | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,600 | | | | 北海道エレゾ社サフォーク種の羊のサルシッチャ、 | 2,700 | | バラ肉の蒸し煮 | | | 秦先生の一年放牧豚の肩ロース肉のグリル | 2,700 | | | | 門崎丑サーロインのワラ焼き | 3,500 |
|
|
 |
| |
| 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | ツブ貝とバジルの小さなニョッキ | 1,600 | | | | | | イノシシの辛いサルシッチャのトマトソース | 1,350 | | カバテッリ | | | | | ムール貝と枝豆のニョッキ | 1,550 | | | | | | イワシと青トウガラシのスパゲッティーニ | 1,450 | | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | | 秦先生の豚のラグーとキャベツのマッケローニ | 1,450 | | | | | | イシガキダイと生トマトのトロフィエ | 1,700 |
|
|
 |
| |
| カボチャのタルトジェラート | 700 | | | | 桃のコンポート、ヨーグルトジェラート添え | 700 | | | | ガトーショコラ、塩キャラメルジェラート | 700 | | |
|
|
