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メニュー: 2014年2月26日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌ | 1,100 | | | | | | イワシの自家製オイルサーディンと | 1,300 | | グリーンアスパラ | | | | | 尾長鴨のリエットと金柑のマリネ | 1,400 | | | | | | キジバトのムースと玉ねぎのバルサミコ煮 | 1,450 | | | | いのしし | | | 吉田牧場モッツアレラチーズと猪サラミ | 1,700 | | 初沢農園イチゴのカプレーゼ | | | | | 宮崎.太刀魚とフルーツトマトのマリネ | 1,800 | | |
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| | | 魚介の裏ごしスープ | 1,100 | | | | うちわえび | | | 団扇海老のワラ焼き | 1,300 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | | 尾長鴨ラグーと八つ頭の | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | | 赤バイ貝とグリーンアスパラの肝焼き | 1,650 | | | | | | 山口,萩.メジマグロのレアフリット | 1,700 | | |
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| | | イサキのグリル | 2,500 | | | | | | 蝦夷鹿のサルシッチャ | 2,250 | | | | | | 高知産牛.ヒレ肉のロースト | 2,400 | | | | | | 静岡.金華豚.肩ロースのグリル | 2,500 | | | | | | 栃木で捕れた小鴨のインボルティーニ | 2,650 | | | | きじ | | | 栃木で捕れた雉むね肉のポトフ | 2,850 | | |
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| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | ちりめんじゃこと葉玉ねぎのスパゲティーニ | 1,350 | | | | | | アジとほうれん草のカバテッリ | 1,400 | | | | | | 鳥取.赤バイ貝と玉レタスの渦巻きパスタ | 1,500 | | | | | | 蝦夷鹿サルシッチャの辛いトマトソース | 1,650 | | オレキエッティー | | | | | アオリイカとイカ墨のキターラ | 1,700 | | | | | | 栃木で捕れたキジバト赤ワイン煮と | 1,700 | | マッシュルームのトロフィエ | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾットを | 1,800 | | 初沢農園のイチゴと | | | |
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| | | オレンジレモンのソルベ | 650 | | | | パンナコッタ.金柑のソース | 650 | | いちご | | | ヨーグルトソルベと苺のマチェドニア | 700 | | | | ガトーショコラ.カルダモンジェラート添え | 700 | | |
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