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メニュー: 2015年6月 3日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 神奈川産黒豚レバーペースト、 | 1,200 | | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | イワシのオイルサーディン、新ジャガイモのマリネ | 1,250 | | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌとアメリカンチェリー | 1,300 | | | | | | 種市産ホヤとフレッシュトマトのマリネ | 1,200 | | | | | | 種市産穴子のやわらか煮とナスのマリネ | 1,500 | | | | | | クジラのタルタル仕立てと空豆 | 1,700 | | | | | | 土佐清水産ハガツオのカルパッチョ、 | 1,800 | | 赤ピーマンのサラダ | |
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| 十勝産ハーブ牛のトリッパとキャベツのトマト煮 | 1,100 | | | | | | 神奈川産黒豚のホホ肉と新ジャガイモの | 1,350 | | パプリカ煮 | | | | | ツブ貝とシイタケの大腸包み焼き | 1,500 | | | | | | 健味鶏レバーと新タマネギの | 1,450 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 土佐清水産ハガツオのレアフリット | 1,650 | | ズッキーニのフリット | |
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| 健味鶏モモ肉のソテー | 1,800 | | | | 十勝産仔牛のオッソブーコ | 2,600 | | | | 栃木県産猪（1才半メス）ロース肉のロースト | 2,650 | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,650 | | | | 蝦夷鹿のサルシッチャ、温野菜と | 2,800 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 栃木産猪の辛すぎるサルシッチャの | 1,300 | | トマトソース ペンネ | | | | | アジと青唐辛子のスパゲッティーニ、ルッコラ添え | 1,500 | | | | | | 黒豚内臓のラグーとキャベツのスパゲッティー | 1,450 | | | | | | 北海道産アサリとハタケシメジのオレキエッティ | 1,450 | | | | | | 種市産ワタリガニと生トマトのキターラ | 1,650 | | | | | | ハマグリと空豆のクリームソース小さなニョッキ | 2,000 | | | | | | 黒毛和牛タンのラグー、赤ピーマンのソース | 2,000 | | マッケローニ | | | | | ツブ貝とフェンネルのリゾット | 1,500 | | |
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