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メニュー: 2014年12月24日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌとビーツのピュレ | 1,350 | | | | | | アン肝のテリーヌを洋梨のマリネと | 1,400 | | | | | | 岩手.ホロホロ鳥とポーチドエッグのサラダ | 1,400 | | 吉田牧場セミハードチーズがけ | | | | | 宮城.タケシ豚のパテと赤カブのマリネ | 1,500 | | | | | | 岩手.真鴨のレバーペーストと栗のピュレ | 1,500 | | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズを | 1,700 | | 初沢農園イチゴ.土佐あかうしのブレザオラと | | | | | 山口,萩,ハタのカルパッチョと | 2,200 | | アワビ茸のコンフィ | |
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| | | ハマグリと生海苔の卵白包み焼き(１カップ) | 850 | | | | | | ミネストローネ | 1,000 | | | | | | 岩手.ホロホロ鳥のラグーと温野菜 | 1,400 | | | | | さわら | | | 鰆とゴボウのフリット | 1,550 | | | | | | 蝦夷鹿赤ワイン煮とリンゴの | 1,600 | | ラクレットチーズ焼き | | | たら | | | 鱈白子のポレンタ包み焼き | 1,700 | | |
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| | | 宮城放牧豚.タケシ豚もも肉のタリアータ | 2,600 | | | | | | 岩手で捕れた真鴨むね肉のロースト | 2,700 | | | | | | 蝦夷鹿(２歳メス)もも肉のグリル | 2,900 | | | | | | 栃木で捕れたキジバトのインボルティーニ | 3,000 | | (２名様お勧め) | | | きじ | | | 栃木で捕れた雉.むね肉のソテー | 3,200 | | | | |
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| | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャ. | 1,350 | | トマトソーススパゲティー | | | | | 岩手種市,ホッキ貝と舞茸のカバテッリ | 1,450 | | | | | | 神奈川産豚ラグーと栗のニョッキ | 1,500 | | | | | | 牡蠣とトレビスのクリームソースの | 1,600 | | 小さなニョッキ | | | | | | パンチェッタと吉田牧場ラクレットチーズの | 1,650 | | カルボナーラタリアテッレ | | きじ | | | 栃木,雉のラグーとキャベツのマッケローニ | 1,800 | | | | | | 自家製カラスミと黄カブのスパゲティー | 2,000 | | | | | | 山口.ハタとサフランのリゾット | 2,400 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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| | | イチゴとヨーグルトのムース.ローズマリー風味 | 650 | | | | アマレットとバナナのザバイオーネ | 650 | | | | プラリネのセミフレッド | 700 | | | | ゴルゴンゾーラジェラートと洋梨のコンポート | 700 | | |
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