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メニュー: 2015年2月28日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | イイダコと愛媛みかんのサラダ | 1,350 | | | | | | 江戸前穴子の柔らか煮と玉ねぎの | 1,450 | | バルサミコ煮 | | | | | 茨城、キジムネ肉のハムとキンカンのマリネ | 1,450 | | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと | 1,600 | | 初沢農園のイチゴのサラダ | | | | | 対馬ブリのカルパッチョとグリーンアスパラ | 1,600 | | | | | | ホワイトアスパラと種市産毛ガニのマリネ | 2,100 |
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| | | 真鯛と菜花のオイル煮 | 1,350 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | | 種市、ムラソイとキクイモのフリット | 1,400 | | | | | | イイダコのラグーとフルーツトマト | 1,500 | | | | | | 黒毛和牛(経産)赤ワイン煮とリンゴの | 1,600 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | | | | | 佐賀産ホワイトアスパラの香草パン粉焼き | 2,000 | | | | |
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| | | 蝦夷鹿(３才メス)もも肉のロースト | 2,700 | | | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,750 | | | | | | 岩手、真鴨ロースのロースト | 2,800 | | | | | | 岩手.黒毛和牛(経産)ランプのステーキ | 2,800 | | | | | | 茨城、キジもも肉のインボルティーニ | 3,000 | | |
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| | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | イノシシの辛いサルシッチャ.トマトソース | 1,350 | | スパゲティー | | | | | イカスミリゾット | 1,400 | | | | | | 真鯛とオリーブ、ケッパーのスパゲッティーニ | 1,450 | | | | | | 自家製パンチェッタとキクイモのマッケローニ | 1,550 | | | | | | 赤バイ貝とホウレン草のキターラ | 1,600 | | | | | | 真鴨のボロネーゼ,カバテッリ | 1,600 | | | | | | 栃木、キジとキャベツのラグー | 1,700 | | オレキエッティ | | | | | 種市、毛ガニとフルーツトマトの | 1,800 | | 小さなニョッキ | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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| 愛媛みかんのブリュレ | 650 | | | | ゴルゴンゾーラ,ジェラート,イチゴと | 700 | | 赤ワインソース | | | パンナコッタ、サフラン風味 | 700 | | | | ガトーショコラ、カラメルジェラート添え | 750 |
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