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メニュー: 2013年12月10日
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| | | グリーンサラダ.パルメザンチーズがけ | 950 | | | | | | 真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 北海道.甘海老とキクイモのマリネ | 1,400 | | | | | | アン肝のテリーヌを菊池農園人参のマリネと | 1,450 | | | | | | 栃木.真鴨のパテと土浦の栗 | 1,500 | | | | | | 島根.目鯛のカルパッチョを | 1,600 | | 関口農園のカブと | | | | | タコのやわらか煮とカリフラワー | 1,700 | | |
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| | | 土佐あかうしスジ肉,野菜のミネストローネ | 950 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | いのぶた | | | 猪豚レバーペーストーとリンゴの | 1,400 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | | 島根.鬼カサゴのワラ焼き | 1,450 | | | | たら | | | 鱈白子のポレンタ焼き | 1,500 | | | | | | 島根,剣先イカと蒸し野菜 | 1,700 | | | | |
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| | | 宮城で捕れた真鴨ロースのロースト | 2,450 | | | | | | 天城.黒豚肩ロースのグリル | 2,500 | | | | いのぶた | | | 栃木.猪豚ロースのロースト | 2,600 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,300 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿(２歳メス)ロースのロースト | 2,850 | | |
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| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | .ポモドーロ | 1,000 | | | | | | 真鯛ラグーとほうれん草ジェノベーゼの | 1,450 | | 小さなニョッキ | | | | | 栃木.真鴨のラグーと徳島みかんの | 1,450 | | タリアテッレ | | | | | アオリイカとイカ墨のリゾット | 1,500 | | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズとキャベツの | 1,550 | | アンチョビバター.スペルト小麦マルタリアーティ | | かき | | | 牡蠣とカブのスペルト小麦のキターラ | 1,650 | | | | いのぶた | | | 栃木.猪豚のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,650 | | トマトソース.スパゲティー | | | | | 土佐あかうしラグーと根セロリのカバテッリ | 1,700 | | | | | | 土浦.高野さんの栗と蝦夷鹿ヒレ肉の | 1,800 | | オレキエッティー | | | いのしし こうたけ | | | 猪の生ハムと香茸のクリーム渦巻きパスタ | 2,000 | | |
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