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メニュー: 2015年5月15日
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| | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 神奈川産黒豚レバーペーストと空豆のムース | 1,200 | | | | | エレゾ社漆黒シャモのササミのムース、 | 1,300 | 赤ピーマンのピュレと | | | | 十勝ハーブ牛トマト煮冷製仕立て | 1,350 | フルーツトマト添え | | | | ツブ貝とキュウリのマリネ、 | 1,450 | パルミジャーノ レジャーノがけ | | | | エレゾ社漆黒軍鶏のテリーヌ | 1,650 | ホワイトアスパラと | | | | 北海道余市産サクラマスの瞬間燻製 | 1,800 | 赤カブのサラダ | |
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| | 白ハマグリとタマネギ、生海苔メレンゲ焼き | 650 | | (1cup) | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,100 | | | | | 宮崎産カマスとアスパラのフリット | 1,500 | | | | | 神奈川産豚のレバーのモッツァレラチーズ焼き | 1,500 | | | | | アオリイカと野菜のグリル、カラスミがけ | 1,600 | | |
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| | 北海道余市産サクラマスのソテー | 2,800 | | | 島根県産ムツのロースト | 2,650 | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,600 | | | 北大牧場短角牛の内モモのロースト | 3,000 |
| | 北海道余市産サクラマスのソテー | 2,800 | | | 島根県産ムツのロースト | 2,650 | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,600 | | | 北大牧場短角牛の内モモのロースト | 3,000 |
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ペンネアラビアータ | 1,300 | | | | | 神奈川黒豚内臓のラグーと青唐辛子の | 1,400 | スパゲッティ | | | | カラスミと葉タマネギのスパゲッティ | 1,550 | | | | | 短角牛のボロネーゼ、フジッリ | 1,500 | | | | | 猪のパンチェッタと八郷産の卵の | 1,600 | カルボナーラ、マッケローニ | | | | アサリと空豆、木の芽の小さなニョッキ | 1,800 | | | | | 漆黒シャモとキャベツのラグー、 | 1,800 | オレキエッティー | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | アオリイカのイカスミのリゾット | 1,600 | | |
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| | ガトーショコラ バニラジェラート添え | 700 | | | マンダリンオレンジのクレームブリュレ | 700 | | | アマレット風味のティラミス | 700 |
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