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メニュー: 2015年7月 2日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 秦牧場の遊豚のパテと赤ジャガイモのマリネ | 1,250 | | | | | | 十勝産キジバトのムースとトウモロコシのペースト | 1,550 | | | | | | 北海道産サクラマスの生ハム仕立てとメロン | 1,350 | | | | | | ホヤのピクルスと生トマト | 1,400 | | | | | | 茨城県産黒小玉スイカのガスパチョ、 | 1,450 | | リコッタチーズとナスのムース | | | | | 田村牧場短角牛のハム、タルタル仕立て | 1,600 | | ルッコラのサラダ | | | | | 天草産真鯛のカルパッチョ、 | 1,800 | | 赤キャベツのマリネ添え | |
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| マンボウの腸と夏野菜の香草パン粉焼き | 1,350 | | | | | | 八列ヤングコーンの自家製ラルド焼き | 1,400 | | | | | | 水ダコのボリート、バジル風味 | 1,550 | | | | | | 秦牧場遊豚バラ肉のラグー、ポレンタパン添え | 1,600 | | | | | | 門崎牛赤ワイン煮とナスの | 1,700 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | |
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| カポナータ | 700 | | | | 北海道エレゾ社のサラミ | 1,100 | | | | スペイン産.レーズンとドライイチジク | 850 | | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | |
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| 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | ちりめんじゃことトレビスのスパゲッティーニ | 1,400 | | | | | | 枝豆のニョッキのハーブソース、自家製ラルド添え | 1,450 | | | | | | アオリイカのイカスミソース、小さなニョッキ | 1,500 | | | | | | イワシとウイキョウのカバテッリ | 1,500 | | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾット、生杏と | 1,600 | | | | | | 天草産ノコギリガサミと生トマトのオレキエッティ | 1,650 | | | | | | 十勝産キジバトと松の実のトロフィエ | 1,800 |
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| 桃のセミフレッド、長野産ハーコットのソース | 700 | | | | カンノーリとショコラジェラート | 700 | | | | ガトーショコラ、カルダモンのジェラート添え | 700 | | | | クレマディコッタ、フルーツのマリネ添え | 700 |
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