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メニュー: 2015年9月 5日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 仔鹿スネ肉のテリーヌとピクルス | 1,250 | | | | | | エゾシカ血のムース、ぶどうのマリネと | 1,400 | | | | | | 種市産子カンパチのタルタルと梨 | 1,450 | | | | | | 北海道産モッツァレラと天然キノコのペースト | 1,600 | | | | | | | 種市産タコと赤ピーマン、オリーブのサラダ | 1,350 | | | | | | 神奈川県産黒レバーペーストと玉ねぎのバルサミコ煮 | 1,350 | | | | | | 天草産マダイのカルパッチョ、 | 1,800 | | イチジクのマリネと | |
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| パンチェッタとサンマルツァーノトマト | 1,600 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | | | | | 種市産子カンパチの香草パン粉焼き | 1,350 | | | | | | 神奈川県産ブタレバーのステーキ | 1,350 | | | | | | 秋刀魚のワラ焼き | 1,600 | | | | | | イワシとナスのフリット | 1,400 | | |
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| | | 栃木県産イノシシのバラ肉のグリル | 2,500 | | | | 蝦夷鹿（3才メス）肩ロース肉のタリアータ | 3,200 | | | | 門倉さんが育てたデュロック種の豚ロース肉のロースト | 2,600 | | | | 栃木産イノシシ（１才メス）もも肉のロースト | 2,500 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 甘海老とぶどうの冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | 仔鹿とジャガイモの香草バターソース、カバテッリ | 1,700 | | | | | | アオリイカのイカスミのリゾット | 1,500 | | | | | | ムール貝とカボチャとセージの小さなニョッキ | 1,600 | | | | | | ゴルゴンゾーラチーズのペンネ | 1,600 | | | | | | 種市産タコとサンマルツァーノトマトのスパゲッティ | 1,350 | | | | | | 種市産ヒラカニと豆の小さなニョッキ | 1,550 | | | | | | イノシシのラグーと青唐辛子のキターラ | 1,500 |
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