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メニュー: 2014年3月 7日
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| | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 静岡.金華豚肩ロースハムとサラダ | 1,350 | | | | | イワシの自家製オイルサーディンと | 1,300 | 赤大根のマリネ | | | | 真鴨のパテと金柑のマリネ | 1,400 | | | | | 鳥取.赤バイ貝と大王茸のマリネ | 1,550 | | | | | 栃木で捕れたキジバトのムースと | 1,700 | イチゴのマリネ | | | | 宮崎.カツオのカルパッチョと | 1,800 | フルーツトマトのマリネ | | | |
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| | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | | 目鯛と新玉ねぎの香草オイル煮 | 1,250 | | | | | 栃木で捕れたウリ坊のレバーソテー | 1,300 | | | | | 蝦夷鹿のヴァントレッシュと温野菜 | 1,450 | | | | | 真鴨のラグーと葉玉ねぎの | 1,500 | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | 宮崎.カツオのレアフリット | 1,800 | | |
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| | ウリ坊の蒸し焼き | 2,300 | | | | | 蝦夷鹿のサルシッチャ | 2,250 | | | | | 蝦夷鹿首肉の赤ワイン煮 | 2,400 | | | | | 栃木で捕れた小鴨のグリル | 2,650 | | | | | 栃木で捕れた真鴨ロースのロースト | 2,700 | | | きじ | | 栃木で捕れた雉むね肉のロースト | 2,850 | | |
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| | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | ちりめんじゃこと葉玉ねぎのスパゲティーニ | 1,350 | | | | | ウリ坊ラグーとほうれん草のカバテッリ | 1,400 | | | | | ホタルイカとひたし豆の小さなニョッキ | 1,450 | | | | | 鳥取.赤バイ貝と玉レタスの渦巻きパスタ | 1,500 | | | | | 高知産フルーツトマトのキターラ | 1,700 | ペコリーノチーズがけ | | | | キジバトの赤ワイン意とマッシュルームの | 1,700 | トロフィエ | | うちわえび | | 団扇海老と金柑のリゾット | 2,000 | | |
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