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メニュー: 2014年3月 4日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌ | 1,100 | | | | | | イワシの自家製オイルサーディンを | 1,350 | | 吉田牧場リコッタチーズ.ほうれん草のマリネと | | | | 尾長鴨のリエットと金柑のマリネ | 1,400 | | | | | | 穴子と玉ねぎのバルサミコ煮 | 1,500 | | | | いのしし | | | 吉田牧場モッツアレラチーズと猪サラミ | 1,700 | | 黒沢農園イチゴのカプレーゼ | | | | | 千葉 竹岡.平目のカルパッチョと | 1,800 | | フルーツトマトのマリネ | |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | | | 魚介の裏ごしスープ | 1,100 | | | | | | バイ貝ワラ焼きの温かいサラダ仕立て | 1,400 | | | | | | .静岡.金華豚肩ロースハムとキクイモの | 1,450 | | チーズ焼き | | | | | 真鴨ラグーとほうれん草の | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | | 穴子とアスパラのフリット | 1,700 | | |
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| | | 島根.目鯛の蒸し焼き | 2,500 | | | | | | 蝦夷鹿のサルシッチャ | 2,250 | | | | | | 高知産牛.サーロインのグリル | 2,400 | | | | | | 栃木で捕れた小鴨のインボルティーニ | 2,650 | | | | きじ | | | 栃木で捕れた雉むね肉の | 2,850 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | | | | | 栃木で捕れた真鴨ロースのロースト | 2,700 | | |
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| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | ちりめんじゃこと葉玉ねぎのスパゲティーニ | 1,350 | | | | | | イサキとほうれん草のカバテッリ | 1,400 | | | | | | 鳥取.赤バイ貝と玉レタスの渦巻きパスタ | 1,500 | | | | | | 蝦夷鹿サルシッチャの辛いトマトソース | 1,650 | | オレキエッティー | | | | | アオリイカとイカ墨のキターラ | 1,700 | | | | | | 栃木で捕れたキジバト赤ワイン煮と | 1,700 | | マッシュルームのマッケローニ | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズのリゾットを | 1,800 | | 黒沢農園のイチゴと | | | |
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