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メニュー: 2016年2月 6日
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| 真鱈のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 土佐あかうしのハムタルタル仕立て | 1,800 | | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | 北海道産エゾ鹿のブレザオラと | 1,550 | | モッツァレラチーズ | | | | | 鹿の血のムースとリンゴのマリネ | 1,400 | | | | | | 関口農園ルッコラと宮城県産牡蠣のサラダ | 1,600 | | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョと | 2,000 | | 人参のマリネ | | | | | 栃木県産ウリ坊のハムとカリフラワー | 1,300 | | | | | | |
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| 土佐あかうしスジ肉と野菜のミネストローネ | 1,100 | | | | | | エゾ鹿のラグーとリンゴ | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 北海道産白子の生海苔メレンゲ焼き | 700 | | （１cup) | | | | 秦先生の放牧豚バラ肉の燻製と | 1,400 | | 大豆のトマト煮 | | | | | 江戸前穴子のフリット | 1,400 |
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| 宮城県産真鴨ムネ肉のワラ焼き | 2,600 | | | | エゾ鹿（２才オス）肩ロース肉のロースト | 3,000 | | | | 秦先生の放牧豚の肩ロース肉のロースト | 2,650 | | | | 土佐あかうし、外もも肉のタリアータ | 3,300 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 栃木県産ウリ坊スネ肉トマト煮込み | 1,450 | | パッパルデッレ | | | | | 三重県産小ハマグリのセージバターソース | 1,700 | | 小さなニョッキ | | | | | 宮城県産尾長鴨のボロネーゼ | 1,550 | | スパゲッティ | | | | | 茨城県産キジのラグーとキャベツの | 1,500 | | カバテッリ | | | | | 伊藤産キンメダイラグーとサフラン | 2,000 | | マッケローニ | | | | | 茨城県産キジバトのムースを添えた | 1,600 | | カリフラワーのリゾット | | | | | 自家製カラスミとキクイモのオレキエッティ | 1,650 | | | | | | 自家製パンチェッタと焼タマネギの | 1,550 | | トマトソース、スパゲッティ | |
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