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メニュー: 2016年1月 8日
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| 平目のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | エゾ鹿の血のムースとリンゴのマリネ | 1,400 | | | | | | サバのマリネとピクルス | 1,350 | | | | | | 真鴨のレバーペースト、 | 1,350 | | タマネギのバルサミコ煮 | | | | | | | 宮城県産真鴨ムネ肉のハムと | 1,600 | | シイタケ、ナメタケのマリネ | | | | | | | 宮城県産カキのとルッコラセルバチコ、 | 1,550 | | のサラダ | | | | | 長崎県産ハガツオのカルパッチョ | 1,800 | | 赤カブのハチミツビネガーマリネ | |
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| 土佐あかうしスジ肉と野菜のミネストローネ | 1,100 | | | | | | イワシのワラ焼き | 1,400 | | | | | | 北海道産真鱈の白子の生海苔メレンゲ焼き | 700 | | （１cup) | | | | イノシシのラグーとキクイモの | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 網走産ワカサギのフリット、 | 1,450 | | | | |
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| | | 福岡県産サワラのグリル | 2,450 | | | | エゾ鹿（３才メス）もも肉のロースト | 2,800 | | | | 宮城県産真鴨ムネ肉のロースト | 3,200 | | | | エゾ鹿のサルシッチャ、 | 2,400 | | ちりめんキャベツ包み焼き | |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 宮城県産カキとブロッコリーの | 1,600 | | 小さなニョッキ | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティー | | | | | ゴルゴンゾーラチーズのリゾットと | 1,800 | | イチゴのマリネ添え | | | | | 真鴨の内臓ラグーとシイタケのキターラ | 1,700 | | | | | | 北海道産モッツァレラとアンチョビ、 | 1,450 | | キャベツのオレキエッティ | | | | | 自家製パンチェッタと焼タマネギの | 1,550 | | トマトソーススパゲッティ | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | | 自家製カラスミとキクイモのトロフィエ | 1,650 | | |
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