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メニュー: 2015年8月 6日
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イノシシのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 天然ホヤとピクルス | 1,300 | | | | | イノシシのパテとタマネギのバルサミコ煮 | 1,300 | | | | | 秦先生の放牧豚ロースハムとイチジクのマリネ | 1,550 | | | | | 茨城県産黒小玉スイカのガスパチョと | 1,450 | 焼きナスのムース | | | | 種市産イナダのオイル煮、野菜のバジルマリネ | 1,250 | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと | 1,600 | サンマルツァーノ種のトマトのマリネ、ラルド添え | | | | 熊本県天草産イシガキダイと | 1,800 | きゅうりのマリネ | |
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十勝ハーブ牛ギアラのボリート、ドライトマトとハーブ | 1,200 | | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと | 1,400 | パンチェッタ、大豆のオーブン焼き | | | | ムール貝、イソツブ貝の白ワイン蒸し | 1,550 | | | | | 自家菜園丸ナスのフリット、ペコリーノチーズがけ | 1,200 | | | | | 栃木産イノシシのバルサミコ煮と | 1,300 | 八列トウモロコシのピュレ | |
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| | 栃木産イノシシ(2才メス)バラ肉のワラ焼き | 2,500 | | | 北海道エレゾ社サフォーク種の羊のサルシッチャ、 | 2,700 | バラ肉の蒸し煮 | | 秦先生の一年放牧豚のロース肉のロースト | 2,600 | | | 門崎丑サーロインのグリル | 3,500 |
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種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾット | 1,600 | | | | | イノシシの辛いサルシッチャのトマトソース | 1,700 | カバテッリ | | | | イシガキダイと枝豆のニョッキ | 1,550 | | | | | アナゴと松の実のスパゲッティーニ | 1,500 | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | 秦先生の豚のラグーと豆のマッケローニ | 1,450 | | | | | サフォーク種の羊サルシッチャと生トマトの | 1,800 | キターラ | |
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ティラミス | 700 | | | ゴルゴンゾーラチーズケーキとレモンバニラジェラート | 700 | | | 桃のコンポート、ヨーグルトジェラート添え | 700 | | | ガトーショコラ、塩キャラメルジェラート | 700 |
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